時序過春，近期又有一批新科營養師即將出爐，回憶起過去那段備考的日子，還是會懷念，那個曾經為了一個目標而如此勇敢前進的自己。撰寫文章的此時，整理過去的資料，翻開過往給自己規劃的備考歷程，隨著文句的產生，思緒彷彿被拉回到當年，那個曾經在圖書館、咖啡館、K館埋首苦讀的點點滴滴…
美西最大的天然產品展 Natural Product Expo West 2022 in Anaheim
在美國這段期間重新踏入校園學習的感覺很棒，一時之間修了企業相關學程、商學院學程以及工程學院的學程，也有上了公共衛生領域的課程。學海無盡，該回歸老本行的東西看看了…這次，另一位訪問學者邀請我一同前往洛杉磯看看這個Natural Product Expo West. 雖說就好似我們在台灣看到的世貿、南港展覽港，但其實身處其境，有非常深刻的體驗。本篇針對我的所見該展覽分享，詳細美國食品法規、以及回收流程另篇再談…
過了更年期，怎麼吃讓你更年輕
女性更年期（Menopause）約在45~55歲之間，因卵巢老化，停止製造女性荷爾蒙，由月經周期混亂到完全停止的一個過渡期。雖說男女都會歷經更年期，但普遍女性的更年期症狀較明顯不適。更年期飲食部分可以藉由補充維生素B1、B12、維生素E、大豆異黃酮、EPA及DHA等營養素來預防心血管疾病發生、骨質疏鬆及記憶力衰退等問題。但除了更年期症狀導致的身體不適感之外，女性最怕的就是變老、變醜、變胖，好險我們可以藉由補充膠原蛋白、維生素C、及摩洛血橙濃縮物等營養素來達到凍齡美麗，人人都是美魔女。
女孩！冬天太冷少喝好多水我知道這會是一場硬仗
冬天，尤其到了寒流來的時候，通常都會把自己包緊緊，毛衣、毛帽、大衣，發熱衣，能穿的一件都不能少，多希望自己一直待在暖爐前面或被子裡丫！因為天氣寒冷，連水都會變得格外地冰，除了洗臉水跟面膜讓人覺得很冰很不想碰觸之外，連開水也喝得特別少，加上因為太冷哪兒都不想去也不想做，運動量也變少了；想到上廁所要脫褲子，馬桶也是冰的，就更不想喝水了；零零總總的現象加起來，不知道大家有沒有覺得冬天特別容易便秘或排便不順呢？
冬天 避免乾燥肌膚，除了擦，要注意你的飲食
秋冬氣候乾爽宜人，沒有炙熱的太陽抑或是悶熱到令人當機的溫濕度，但缺點卻是容易引發過敏，皮膚乾燥、脫屑、發癢、發紅等症狀。除了看皮膚科、擦藥或塗抹保濕乳液外，還可以靠飲食由內而外地保養肌膚喔！就讓我們一起拒絕當乾妹妹吧！
膠原蛋白補充及好處
「膠原蛋白」（Collagen）是個很常聽到的營養素，愛美的女人一定很常吃富含膠原蛋白的食物，且營養補充品清單內一定有這樣寶物。但，你真的認識它嗎？你知道要怎麼補充嗎？你知道人體就會自行合成膠原蛋白嗎？如果你都不知道，那以下內容你一定不能錯過。
快速了解飲食實踐法 全食物(Whole food)
「攝取當季在地天然、完整(連皮帶籽)、多樣化，沒有加工精緻、過多添加物的的食物，稱為『全食物』。」想知道該如何落實於生活中嗎？快一起來看看
什麼是全食物(Whole Food)？一種對自身健康又永續的飲食
隨著時代的變遷，食品與加工業蓬勃發展，除了追求吃飽之外，開始出現許多琳瑯滿目的加工食品，色彩繽紛、人工的味道層層堆疊、可以保存許久的包裝食品，吸引大家的視覺及味蕾，但，這些東西對身體好嗎？
中秋賞月烤肉，怎麼吃才不會跟月亮一樣圓
農曆八月十五，中秋月圓人團圓，古時候因朱元璋起義時將紙條塞進糕餅裡，而有了吃月餅的習俗；中秋節吃柚子，因諧音為游子，藉以思念故鄉親人；烤肉這個活動並不是習俗，但卻成為了中秋節家家戶戶少不了團圓烤肉的活動，今年因為疫情關係，只能小家庭自己烤肉，可不能揪三五好友一同群聚囉！既然烤肉不能少，那要怎麼吃才會健康呢？
Reimagining what refill systems can look like in the future. 幫助世界的未來裸食機？
自從英國回來後一直持續做永續飲食推廣，不論是廣播、專欄文章、直播、線上課程、社區大學等等皆努力推廣。這次柏克萊Grace學姊邀請，參與Nestle在San Francisco 的案子，希望以智慧refilling system的創新，來改善現有的環境以及食物購物的消費行為…
七夕約會小心機，女性要吃些什麼
一年一度的七夕情人節即將到來，在身邊的不論是戀人未滿的朋友、相看兩不厭的男朋友抑或是每天看都快看膩的老公，少不了的就是能有效昇華或滋潤愛情的約會；難得的約會可不能隨隨便便打發吧！當然要提前做好準備，讓自己的身心靈都調整到最佳狀態，再好好享受甜蜜的約會，究竟約會前要準備什麼？飲食有什麼需要注意的小心機呢？就讓我們一起看下去吧！
Sport Nutrition-Tokyo Olympics 2021 東京奧運：運動選手除了訓練以外，不為人知的秘密－運動營養
東奧將於23日晚上8點（台灣時間晚上7點）開幕。我們中華代表隊參加的運動項目有田徑、游泳、自由車、羽球、桌球、網球、舉重、射箭、射擊、競技體操、拳擊、跆拳道、柔道、空手道、划船、輕艇、馬術、高爾夫球等18項。所謂台上一分鐘，台下十年功，比賽時的表現固然跟平時的練習很有關，但在同樣艱辛地訓練條件下，運動員本身身體的健康度、適應力、及對抗壓力時的調節是否良好，屏除遺傳因子外，就與飲食及營養非常相關；運動員的飲食，除了一般人遵循的每日飲食指南之外，其它需另外補充及注意的，就是運動營養的範疇了
疫情之下「素人」當道！蔬食有助免疫系統維持正常運作
“2021年五月，台灣爆發社區感染，COVID-19因而進入第三級警戒。比起去年沒有疫苗、沒有足夠的醫材、沒有充足醫療資源的歐美國家，這時的我們已有許多防制措施可以參考，其中也包括了飲食的型態及營養介入。預防醫學、居家輕症以及入院治療等營養挑戰接踵而來，沒有想到的是，此刻許多人已漸漸走向健康與永續飲食的飲食型態⋯”
Diabetes Diet for Long-Term Care Residents 老年及長照機構高齡住民的糖尿病飲食這樣吃，就對了
根據內政部統計，109年台灣65歲以上老年人口已佔全台灣15%以上，且已超過幼年人口。台灣糖尿病之盛行率居高不下，其中65歲以上佔所有糖尿病人口的40%以上，一般成年人與老年人血糖控制的標準不盡相同，住在長照機構裡的糖尿病長者又該如何控制血糖，才不至於高血糖或低血糖，甚至影響其他疾病發展，是值得探討的地方…
Water Requirement 水的需求
水聽起來既基本又普通，在台灣除了梅雨期節前有缺水的可能，大部分台灣顯少喝不到水、或者有水荒的情形。走訪各國後，水的資源珍貴、及乾淨程度會截然不同的！在英國打開水龍頭就可以喝水，但到老舊的管線會有鏽味、而旅遊瑞士的水好喝完全不用擔心。又一次到了非洲摩洛哥之後，水資源的與家園及一個城市的存亡有關，造訪了一個城市，因為井水的設置，這個末端的城市那些奔跑的孩子將會面臨沒有水的狀況…而為了不當的人為政策導至水源危機…
Growing-up Milk, is a necessity or marketing? 成長奶粉是必需品嗎?這樣吃，幼兒可以更健康又兼顧永續
走進婦嬰用品/藥妝店，琳瑯滿目的成長奶粉，電視上不斷放送的奶粉廣告，親朋好友總是在比著誰家小孩喝的奶比較多、可以頭好壯壯。又有許多爸媽煩惱著小孩吃正餐/副食品是三口組，跑來請教營養師該如何是好？到底是吃正餐好、還是喝奶好？
How I become a dietitian and a graduate student in NTNU in a year 考上營養師和研究所的心得分享
實習的兩個半月學習到很多，從中在臨床方面印象非常深刻，因為要去監測患者的狀況、隨時注意管灌配方的調配，還要和患者及家屬進行糖尿病、腎臟病衛教等等，當時院內有一個高齡的老奶奶，因為反覆的腹瀉及吐奶，所以要不斷持續的更改管灌配方，為了避免她熱量攝取不足的情況，所以從少量開始給予持續到狀況穩定，當時的我看著老奶奶在病床上覺得很心疼，也希望自己未來有能力一定要幫助到更多的人，當時領悟到原來「營養師」也是一個很重要的角色，所以默默在心中種下一顆強而有力的種子，我要考上營養師。
A School Lunch Competition Experience 首次台灣學校營養午餐大賽心得分享
預防醫學應該要從小做起，從小時候建立健康的飲食習慣與觀念，比起對已養成一輩子不良飲食習慣的民眾對牛彈琴的效果還要好且CP值更高。「大享食育協會」在學童營養午餐上下了很大的功夫，不但每年舉辦全國性的營養午餐比賽…
A Restrained Dragon Boat Festival 疫情下的端午節，你吃的營養健康嗎?
疫情肆虐，我們努力想過正常生活，聚餐、生日、過節，「生活中的儀式感」也會為我們帶來愉悅，且更容易培養出幸福感強的孩子。讓我們跟著營養師，一起過個疫情下的端午節吧~
Duties of a Registered Dietitian in COVID-19 Pandemic 履行COVID-19營養師的臨床角色
既上一篇文章後，醫院變成專責，其實在整體的應變上其實讓人心急、心痛、心寒，醫院除了安撫外還是安撫。現在在一切動盪的狀況下，我真的不免想起屍速列車這部電影，你一閃神，就被感染了…
在這兩個禮拜，僅出門乙次，開車到定點A地取貨B地交貨一切回來電話再說。兩個禮拜示範解除警戒是老早知道難以達到的，但我們可以借由國外的經驗借鏡。比起國外一年半前沒有疫苗還在等研發…