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中秋賞月烤肉,怎麼吃才不會跟月亮一樣圓

農曆八月十五,中秋月圓人團圓,古時候因朱元璋起義時將紙條塞進糕餅裡,而有了吃月餅的習俗;中秋節吃柚子,因諧音為游子,藉以思念故鄉親人;烤肉這個活動並不是習俗,但卻成為了中秋節家家戶戶少不了團圓烤肉的活動,今年因為疫情關係,只能小家庭自己烤肉,可不能揪三五好友一同群聚囉!既然烤肉不能少,那要怎麼吃才會健康呢?

七夕約會小心機,女性要吃些什麼

一年一度的七夕情人節即將到來,在身邊的不論是戀人未滿的朋友、相看兩不厭的男朋友抑或是每天看都快看膩的老公,少不了的就是能有效昇華或滋潤愛情的約會;難得的約會可不能隨隨便便打發吧!當然要提前做好準備,讓自己的身心靈都調整到最佳狀態,再好好享受甜蜜的約會,究竟約會前要準備什麼?飲食有什麼需要注意的小心機呢?就讓我們一起看下去吧!

Sport Nutrition-Tokyo Olympics 2021 東京奧運:運動選手除了訓練以外,不為人知的秘密-運動營養

東奧將於23日晚上8點(台灣時間晚上7點)開幕。我們中華代表隊參加的運動項目有田徑、游泳、自由車、羽球、桌球、網球、舉重、射箭、射擊、競技體操、拳擊、跆拳道、柔道、空手道、划船、輕艇、馬術、高爾夫球等18項。所謂台上一分鐘,台下十年功,比賽時的表現固然跟平時的練習很有關,但在同樣艱辛地訓練條件下,運動員本身身體的健康度、適應力、及對抗壓力時的調節是否良好,屏除遺傳因子外,就與飲食及營養非常相關;運動員的飲食,除了一般人遵循的每日飲食指南之外,其它需另外補充及注意的,就是運動營養的範疇了

蔬食有助免疫系統維持正常運作 疫情之下「素人」當道

“2021年五月,台灣爆發社區感染,COVID-19因而進入第三級警戒。比起去年沒有疫苗、沒有足夠的醫材、沒有充足醫療資源的歐美國家,這時的我們已有許多防制措施可以參考,其中也包括了飲食的型態及營養介入。預防醫學、居家輕症以及入院治療等營養挑戰接踵而來,沒有想到的是,此刻許多人已漸漸走向健康與永續飲食的飲食型態⋯”

Water Requirement 水的需求

水聽起來既基本又普通,在台灣除了梅雨期節前有缺水的可能,大部分台灣顯少喝不到水、或者有水荒的情形。走訪各國後,水的資源珍貴、及乾淨程度會截然不同的!在英國打開水龍頭就可以喝水,但到老舊的管線會有鏽味、而旅遊瑞士的水好喝完全不用擔心。又一次到了非洲摩洛哥之後,水資源的與家園及一個城市的存亡有關,造訪了一個城市,因為井水的設置,這個末端的城市那些奔跑的孩子將會面臨沒有水的狀況…而為了不當的人為政策導至水源危機…

How I become a dietitian and a graduate student in NTNU in a year 考上營養師和研究所的心得分享

預防醫學應該要從小做起,從小時候建立健康的飲食習慣與觀念,比起對已養成一輩子不良飲食習慣的民眾對牛彈琴的效果還要好且CP值更高。「大享食育協會」在學童營養午餐上下了很大的功夫,不但每年舉辦全國性的營養午餐比賽、帶冠軍隊伍到日本甲子園給食競賽參訪、持續性與日韓的營養午餐推廣單位互通有無,甚至是結合市議員一同推廣學校午餐專法等,希望能讓全國學生「吃得健康、吃得安全、吃得美味」。

Duties of a Registered Dietitian in COVID-19 Pandemic 履行COVID-19營養師的臨床角色

既上一篇文章後,醫院變成專責,其實在整體的應變上其實讓人心急、心痛、心寒,醫院除了安撫外還是安撫。現在在一切動盪的狀況下,我真的不免想起屍速列車這部電影,你一閃神,就被感染了…
在這兩個禮拜,僅出門乙次,開車到定點A地取貨B地交貨一切回來電話再說。兩個禮拜示範解除警戒是老早知道難以達到的,但我們可以借由國外的經驗借鏡。比起國外一年半前沒有疫苗還在等研發…

Advice for Patients During COVID-19 防疫期間,營養師擔心你的地方

其實大家在避免到醫院的同時,切記要讓自己身體保持健康。這段第三級警戒,勢必後期會有更多醫療需求。不論是健康、亞健康、或者已有慢性病的人,皆會因為待在家、久坐、心理壓力等出現生理/心理上的問題。

暨上一波防疫後醫院許多病人「嚴重」回歸的經驗。這邊整理幾個小提醒,讓大家減少去醫院的同時能預防/延緩疾病進程唷!

Postpartum Weight Loss 給懷孕中的新手媽媽:養胎不養肉的秘密(體重篇)

在月子中心的媽媽教室講課時,媽媽最有興趣的就是如何快速地瘦身;曾經也幫助過身邊生完小孩一年都瘦不下來,已經決定放棄的朋友成功瘦下來,甚至是比懷孕前體重更輕,身材更結實。女人們一生中都在追求完美的體態,尤其是才剛跟死神搏鬥般地生產完,就要面對這艱難無比的挑戰,到底到懷孕的時候,有沒有什麼秘訣可以真的讓我們養胎不養肉,生產完就能夠快速地恢復懷孕前苗條的身材呢?

‘Look world, Taiwan will only show you once how to remove a Level 3 alert in two weeks’ 第一波專責基層員工日記

第一天有確診是來自於院內算是在台灣剛發佈的那一周,當時在護理之家做營養評估,書記大哥說好了不知為什麼突然消毒?「一定是有事,反正公文周五蓋了也沒人看,你不要去吧!」接著下午聽說有人確診,接著隔天開始台灣人說要好好待在家,而大家也照做了。

兩天的假期努力之後仍接著百例的確診。「我猜會到五百名確診者…」雖然當下僅是持平的二百例,但一周後的校正回歸後原來也超過了510例

Three main golden rules of child nutrition 2 兒童營養掌握三關鍵,為孩子打造黃金成長力-下

生了孩子後,每每逢年過節,熱情的親朋好友們總是關心著「哇~小朋友好可愛,可是怎麼瘦瘦的呢?要多吃一點呀,養胖一點沒關係,以後會長大抽高就好了」。又或是在兒科診所/糖尿病診所的衛教診間,時常看到家長帶著胖胖兒童來,喝著飲料、看著手機玩遊戲,好心告訴他們不要吃甜食,得到如此的回應「小孩子不就是要吃甜的嗎?不然要吃什麼?」不禁堪憂起我們未來的棟樑呀…

Three main golden rules of child nutrition 1 兒童營養掌握三關鍵,為孩子打造黃金成長力-上

生了孩子後,每每逢年過節,熱情的親朋好友們總是關心著「哇~小朋友好可愛,可是怎麼瘦瘦的呢?要多吃一點呀,養胖一點沒關係,以後會長大抽高就好了」。又或是在兒科診所/糖尿病診所的衛教診間,時常看到家長帶著胖胖兒童來,喝著飲料、看著手機玩遊戲,好心告訴他們不要吃甜食,得到如此的回應「小孩子不就是要吃甜的嗎?不然要吃什麼?」不禁堪憂起我們未來的棟樑呀…

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