last updated on 27 July 2023
作者Writer : Cindy Wang 王筱淇營養師
走進婦嬰用品/藥妝店，琳瑯滿目的成長奶粉，電視上不斷放送的奶粉廣告，親朋好友總是在比較誰家小孩喝的奶比較多、可以頭好壯壯。又有許多爸媽煩惱著小孩吃正餐/副食品是三口組，跑來請教營養師該如何是好？到底是吃正餐好、還是喝奶好？
成長奶粉是必需品嗎?
2021年2月，營養師全聯會婦幼組的營養師公布了一項建議1——別讓成長配方成為孩子健康飲食的阻礙。相信許多父母一定都曾為了要選哪牌的配方奶、哪個有加益生菌/葉黃素/EPA/DHA/乳鐵蛋白等，看得眼花撩亂，覺得一定要添加這些東西，孩子的營養才不會輸在起跑線？又或是覺得孩子正餐沒好好吃飯，那就配方奶多喝點吧，才不會營養不良?
根據WHO與聯合國兒童基金會建議2，幼兒滿1歲以後即可開始正常飲食，需要均衡攝取6大類新鮮食物(全穀雜糧類、蔬菜類、水果類、乳品類、豆魚蛋肉類、油脂及堅果種子類)，達到成長所需的各種營養成分、纖維及對健康有利的植物營養素。以乳品類而言，每天需攝取2杯(480 mL)，如：鮮奶、保久乳、優酪乳、全脂奶粉等。如此看來，幼兒成長配方好像不是這麼地必須，各國的相關權威機構也大多抱持相同的觀點。試想，如果可以從一個方便快速、不用咀嚼、咕嚕咕嚕就可以吞下去的食物攝取到營養，有誰還想好好吃正餐？且研究指出，小孩不愛咀嚼，會讓大腦活化降低、情緒起伏大3，因咀嚼時可以增加大腦28%的血流量，讓孩子提神醒腦情緒好。如果大腦沒有從正餐咀嚼得到大量的刺激，又要維持平衡，那孩子就另闢戰場，不斷的從點心、零食、餅乾，來滿足自己的熱量及大腦了。
接著我們來看成長配方裡的成分，除了奶及一些特殊營養素以外，通常還會添加醣和香料，總醣量比起來會比一般鮮奶多了30-120%，幼兒長期食用容易影響正餐、更甚至養成嗜甜的口感！
所以營養師還是老話一句「天然ㄟ尚好」，可以從天然食物中攝取到好的EPA、DHA、葉黃素、益生質等營養，為何還要花大錢去買加工的營養添加物呢？且天然食物裡，還有很多我們尚未研究透徹的植化素和微量營養素，如此捨本逐末，是否有些可惜了。若孩子因此接觸到的食物種類及次數較少，日後對於天然食物的興趣降低，那就更得不償失了。
幼兒期營養建議
根據衛福部國民健康署的幼兒期營養手冊4，1-6歲幼兒一日飲食建議量如下：
需注意的是，這裡指的乳品類非成長配方奶，而是一般鮮奶、奶粉、優格、起司等天然乳製品。而全榖雜糧類希望能多攝取未精緻的澱粉，以增加膳食纖維及微量營養素的攝取。
營養師隨手寫菜單
營養師在這裡整理了一些自己在家中實際做過的料理，搭配上永續及全食物的概念，分享給大家。
其中，點心的選擇尤為重要，許多添加糖和人工色素、甚至食品添加物，都藏在形形色色的零食點心中，這些東西為什麼不好，可以參考我上一篇文章-兒童飲食好好吃。這裡稍微整理了一下OK的點心選項及NG的點心選項供大家參考：
總結
最後，兒童的成長配方奶就如同成人的配方奶一樣，在可以正常均衡飲食的條件下，配方奶都不是必需品，但在特殊條件下，仍可作為營養補充的方式之一。依每個人的狀況不同，所需的營養及飲食內容都相當個別化，若有需要，建議尋求專業營養師做進一步的評估。
Reference
- 別讓成長配方成為孩子健康飲食的阻礙｜中華民國營養師全聯會婦幼組/營佳營養諮詢中心 吳芃彧營養師
- 聯合國兒童基金會
- 小孩不愛咀嚼，會讓大腦活化降低、情緒起伏大。王哲宏 著
- 衛福部國民健康署《幼兒期營養手冊》，2018年10月。
Author
Cindy Wang 王筱淇營養師 MS(CMU), RD
臺灣營養師證照，中國醫藥大學營養學碩士。曾任教學醫院營養師。現任自由接案營養師，擅長臨床營養(含糖尿病、癌症)、兒童營養/肥胖防治。關注於兒童營養/健康/教育、全食物、永續飲食、環境保護。
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