Growing-up Milk, is a necessity or marketing? 成長奶粉是必需品嗎?這樣吃,幼兒可以更健康及永續

last updated on 5 July 2021

作者Writer : Cindy Wang 王筱淇營養師

走進婦嬰用品/藥妝店,琳瑯滿目的成長奶粉,電視上不斷放送的奶粉廣告,親朋好友總是在比著誰家小孩喝的奶比較多、可以頭好壯壯。又有許多爸媽煩惱著小孩吃正餐/副食品是三口組,跑來請教營養師該如何是好?到底是吃正餐好、還是喝奶好?

成長奶粉是必需品嗎?

2021年2月,營養師全聯會婦幼組的營養師公布了一項建議1,別讓成長配方成為孩子健康飲食的阻礙,相信許多父母一定都曾為了要選哪牌的成長奶粉、哪個有加益生菌/葉黃素/EPA/DHA/乳鐵蛋白等,看得眼花撩亂,覺得一定要有添加這些東西,孩子的營養才不會輸在起跑線?又或是覺得孩子正餐沒好好吃飯,那就配方奶多喝點吧,才不會營養不良?

根據WHO與聯合國兒童基金會建議2,幼兒滿1歲以後即可開始正常飲食,需要均衡攝取6大類新鮮食物(全穀雜糧類、蔬菜類、水果類、乳品類、豆魚蛋肉類、油脂及堅果種子類),達到成長所需的各種營養成分、纖維及對健康有利的植物營養素。以乳品類而言,每天需攝取2杯(480 mL),如:鮮奶、保久乳、優酪乳、全脂奶粉等。如此看來,幼兒成長配方好像不是這麼地必須,各國的相關權威機構也大多抱持相同的觀點。試想,如果有一個方便快速、不用咀嚼、咕嚕咕嚕就可以吞下去攝取到營養,有誰還想好好吃正餐?且研究指出,小孩不愛咀嚼,會讓大腦活化降低、情緒起伏大3,因咀嚼時可以增加大腦28%的血流量,讓孩子提神醒腦情緒好。如果大腦,沒有從正餐咀嚼得到大量的刺激,又要維持平衡,那孩子就另闢戰場,不斷的從點心、零食、餅乾,來滿足自己的熱量及大腦了。

接著我們來看成長配方裡的成分,除了奶及一些特殊營養素以外,通常還會添加醣和香料,總醣量比起來會比一般鮮奶多了30-120%,幼兒長期食用容易影響正餐、更甚至養成甜味的口感!

所以營養師可能還是老話一句「天然ㄟ尚好」,可以從天然食物中攝取到好的EPA、DHA、葉黃素、益生質等營養,為何還要花大錢去買加工的營養添加物呢?且天然食物裡,還有很多我們尚未研究透徹的植化素和微量營養素,如此捨本逐末,是否有些可惜了。若孩子因此接觸到的食物種類及次數較少,日後對於天然食物的興趣降低,那就更得不償失了。

幼兒期營養建議

根據衛福部國民健康署的幼兒期營養手冊4,1-6歲幼兒一日飲食建議量如下:

Figure 1. 1-6歲幼兒一日飲食建議量

需注意的是,這裡指的乳品類非成長配方奶,而是一般鮮奶、奶粉、優格、起司等天然乳製品。而全榖雜糧類希望能多攝取未精緻的澱粉,以增加膳食纖維及微量營養素的攝取。

營養師隨手寫菜單

營養師在這裡整理了一些自己在家中實際做過的料理,搭配上永續及全食物的概念,分享給大家。

Table 1. 幼兒期飲食菜單建議

其中,點心的選項尤為重要,許多添加糖和人工色素、甚至食品添加物,都藏在形形色色的零食點心中,這些東西為什麼不好,可以參考我上一篇文章-兒童飲食好好吃。這裡稍微整理了一下OK的點心選項及NG的點心選項供大家參考:

Table 2. 幼兒期點心選項建議

總結

最後,兒童的成長配方奶就如同成人的配方奶一樣,在可以正常均衡飲食的條件下,配方奶都不是必需品,但在特殊條件下,仍可作為營養補充的方式之一。依每個人的狀況不同,所需的營養及飲食內容都相當個別化,若有需要,建議尋求專業營養師做進一步的評估。

Reference

  1. 別讓成長配方成為孩子健康飲食的阻礙|中華民國營養師全聯會婦幼組/營佳營養諮詢中心 吳芃彧營養師
  2. 聯合國兒童基金會
  3. 小孩不愛咀嚼,會讓大腦活化降低、情緒起伏大。王哲宏 著
  4. 衛福部國民健康署《幼兒期營養手冊》,2018年10月。

Author

Cindy Wang 王筱淇營養師 MS(CMU), RD

臺灣營養師證照,中國醫藥大學營養學碩士。曾任教學醫院營養師。現任自由接案營養師,擅長臨床營養(含糖尿病、癌症)、兒童營養/肥胖防治。關注於兒童營養/健康/教育、全食物、永續飲食、環境保護。

聯絡方式:cindy.arie.cc@gmail.com

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