麥得飲食的建議，其實已經在剛創營養專科時已經分享過了，這裡只是舊文重整，喜歡看原文的原汁原味還是建議<
Lantern Festival Food : Sticky Rice Dumpling 大地回春 增壽不增肥——如何健康吃元宵？
(1)選：可用無餡湯圓取代有餡湯圓、選購熱量偏低的湯圓。(2)煮：避免炸湯圓，可用蒸或是水煮。(3)換：食用湯圓後，建議用替換方式減少正餐主食份量：例如食用2顆包餡湯圓，正餐減少半碗白飯。(4)食：細嚼慢嚥。(5)動：多運動消耗熱量。
Female athlete performing training support 舞者/表演藝術者不可忽視的問題
最近才當個成人芭蕾初學者的我 感受很深：關於運動中細分的舞者以及表演者，慣用肌肉肌群都不相同，比起之前十字韌帶修復那篇文章提到的籃球傷害，同樣為運動傷害，除了一般大眾認識的「電療」以及「熱敷」以外，物理治療師其治療的方式是非常需要個人化設計，與營養師一樣tailored diet plan…
How I become an Accredited Practising Dietitian in Australia 留學澳洲營養師之路
老實說，澳洲不是我的選擇，大概是在我上輩子投胎轉世時就被分配了（認真樣）。我是個在台灣土生土長的澳洲人，也是說著一口流利台灣國語的歹丸郎。這樣的我，鮮少和身旁的友人提起（長那麼大第一次明講公開），因為我就跟普通台灣人沒有不一樣，英文也沒有特別好，一樣要為自己的未來打拼。只是我比別人幸運，多了一個身分；但如果自己不努力
The importance of hydration when exercising and Sports Drinks Cycling Recipe from a European and Asian Registered Dietitian 騎腳踏車運動營養處方-來自歐洲及亞洲的營養師共同設計
When we talk about nutrition the fluids are included and hydration it’s important to assure the best performance mentally and physically, in this case by focusing more on the second one, we are going to discuss some ideas and formulas of sport drinks to make sure that fluids and minerals are correctly recovered before we start with suggesting the formulas to choose from, let’s make a recap of some practical tips when doing physical activity
Nutrigenomics 基因營養體學？精準預防醫學中，營養師扮演的角色
我們曾經以為是星座影響命運，現在我們知道，基因才是主導命運的關鍵。DNA雙股螺旋結構的發現者之一—詹姆士華生。隨著2000年人類基因體計畫(human genome project)將人類基因全數解碼後，我們終於可將「體質」這個抽象的概念科學化、量化解釋。以往我們將「無法解釋的問題」都怪罪在體質的差異，從已經發生的「症狀」去推敲原因。隨著基因科技的進步，從產前基因檢測、癌症基因檢測到消費型基因檢測，都在預防醫學中扮演重要的角色，為人類的生命健康帶來更多曙光
Eating Behaviour in Children and Teens with ASD 營養師對自閉症學齡孩子的進食行為建議
因醫院護理師介紹我至新北市自閉症協進會演講，關於自閉症的飲食相關…這讓我想起在英國我們班聰明又美麗的芭蕾舞者Migle…她當時做營養相關的題目就是自閉症家庭訪談。曾經聽她述說在訪談過程中遇到的困難，這是因此第一時機求助於有經驗與心理醫生合作的她。了解了英國在自閉症的營養介入，也非常感謝她把第一手的資料整理給我…她說沒想到這個研究幫助了幾個孩子的家庭，而現在輾轉幫助了台灣的…
∪･ｪ･∪ 了解現在飼主們的挑選趨勢，您也是這樣選嗎？
現在愈來愈多廠商不旦提供消費者同系列類似產品的飼料或零食，更多廠商深入了解寵物營養、甚至請專業的營養師設計產品在最新的Pet Business 1上面，有用商業角度以及各大寵物業者的行銷長、營運長等的訪問，以下營養專科總結結合幾點，來了解現下當季流行的狗狗食物，從中補充營養師建議…
諾貝爾和平獎為什麼給了聯合國世界糧食計劃署？
「飢餓」這兩個字，相對於開發中國家，在台灣是比較少見；反而食物過度浪費、食品衛生安全以及過多熱量攝取，是我們在營養上常見的問題。不過綜觀全球，有將近7億人口處於「飢餓」狀況，這會進階繁衍出營養不良、醫療資源消耗、甚至戰亂等問題。剛好今年Covid-19又爆發，國際糧食供應大洗牌，有些國家有糧食出口禁令，造成國內生產過剩，但國外供給不足的兩極化狀態…
Call for food safety on ractopamine in schools 進口美豬對國人與學童之營養對策
整件事起因於，國家預計明年起，在以科學條件保障國民健康的前提下，訂定進口豬肉瘦肉精安全容許值，以及放寬30月齡以上的美國牛肉進口，開放美國豬、牛肉的瘦肉精含量規範。這個開放美豬美牛的議題引發了國人高度的觀注與擔憂，所以身為營養師與食品技師的我，特地針對這個議題寫下了自己的想法，希望能回應大家心中的疑問…
留学生が日本栄養士・管理栄養士になるなりゆき 留學日本營養師之路
日本營養的方面，想必大家也都有所耳聞，是一個很注重營養教育的國家。所有的食教、衛教都是從幼兒園(相當於台灣的幼稚園)開始教起。在小學也有專門的食教、衛教課程，中學高中就是把食教、衛教放在家庭課來上。因為從幼兒園開始就有食教、衛教的課程，所以在有營養學系的大學裡都會有營養教諭（營養教師）資格的課程…
Untreated lifestyle Disease: 營養師看文明病——如何由飲食預防？
最近醫生會診營養師，除了心血管疾病、腎臟病、糖尿病以及營養不良等族群之外，就是長期照護的特殊營養品營養評估。看似營養師服務的都是一些高年齡層，為什麼特別寫這篇文章？正是最近發現這些病人年齡層下降，幾位中風病人、門診三高的、糖尿病的一樣在三十幾歲可見…
蛋白質過多對狗狗的臟器有所影響？∪･ｪ･∪
蛋白質常常是飼主最重視的三大營養素來源：但因此常常忽略了均衡飲食的重要。今天就來剖析狗狗需要的蛋白質是多少？多少算過多？過多會造成什麼問題？是腎臟嗎？而慢性腎臟病，一般來說需要低蛋白的飲食，預防慢性腎臟病的話也要限制蛋白質嗎…
الذكاء الاصطناعي في مجال الصحة: لمحة عامة من وجهة نظراخصائة تغّذية لبنانية 黎巴嫩營養師的AI醫療見解
在金融海嘯2008年之後，金融技術領域發展提升。 在2019年發生了類似的情況：COVID-19憾動了醫療系統。 整個系統的基礎正在重新評估，確實COVID-19揭示了當前醫療體系的優點和缺點。 實際上，COVID-19推動了整個世界的更快數位化，尤其是醫療系統。 這新興流行病導向人們對智慧醫療的需要…
Ractopamine, Banned in 160 nations, why Taiwan? 不從營養看美牛、美豬
以個人來說：我十分認同歐盟及其他共160個國家禁用Racdopamine的原因，況且人類需要的豆魚蛋肉類一天僅需一手掌，不需靠Racdopamine的換肉使用，也能有限的範圍食用，對人類健康、動物、以及環境才能永續共享共存…
餵食狗狗美豬美牛會有什麼影響？瘦肉精健康嗎？∪･ｪ･∪
台灣政府八月底宣布明年2021年擴大美國牛肉以及美國豬肉進口，引發社會大眾緊張。想知道該不該吃？能不能吃？要不要吃，實在又眾說紛云。要給家中的家人及毛孩吃之前，先來了解美豬潛在風險「瘦肉精」和美牛潛在風險「狂牛症」是什麼…
別小看食物的力量！改變環境由惜食開始
盤點台灣目前食物浪費的狀況，大約一年有340萬噸的廚餘量(約2267萬個廚餘桶)。若以平均每人每天剩食量來看，就是一盒炒飯的飯盒量（apec-flows），其實還真的不少！但不僅如此，就算每個人惜食，把吃的清光光，食物的浪費和排碳仍有可能從農場至餐桌的過程中，或在加工製造時發生…
Nutritional Assessment in Critically Ill Patients in Taiwan 只有加護病房需要營養師評估嗎？
許多人不太知道營養師在做什麼，甚至連醫院的醫師有時不太懂營養在做什麼(現況愈來愈少但仍有)，甚至曾合作的糖尿病衛教師也不太懂會診營養師的意義、甚至營養師本身不一定知道營養師能做到民眾很需要營養，但不得其門而入。取得證照的這一個月，寫這篇紀錄一下歷史性的一刻…
如何提升狗狗健康？飲食注意？從每天飲食輕鬆下手∪･ｪ･∪
現今有愈來愈多飼主具備豐富知識、以及十足熱忱準備自身家犬的飲食。我們發現飼主的注意力已經從精挑細選屬於專屬的寵物乾飼料，轉至如何親手製備與人一樣的豐富的食材給毛孩。正因為重視毛孩，市面上也不少擬人化之寵物食品，例如寵物粽子、寵物蛋糕、寵物炒飯，給予沒時間製備的飼主挑選。然而，這些鮮食在使用上，在專家上有兩極的反應…
Chevening 獎學金-在British Council 線上直播-懶人包
Chevening英國政府獎學金是由英國外交部與全球夥伴共同發起的計畫。英國外交部在台的共同資助獎學金夥伴有：台達電子文教基金會、王文洋總裁與UKEAS。提供每位獎學金得主前往英國攻讀一年期碩士學位的全額學費補助…