即將邁入超高齡社會的臺灣，近年來推動許多長期照顧的事業與服務，也正研擬長照 3.0 的發展。筆者曾有在美國加州管理養老住宿型機構的經驗，在此分享從業後對長照的經驗與觀察，隨著相關單位逐漸擺脫養老機構的刻板印象，藉由自身的營養背景，發現團隊在營運上的創意，並融合健康、服務與設計。
【營養師職業分享】台東農會團膳營養師
團膳是營養師取得證照後常見的出路之一，在食安與永續食材日漸受到重視的現今社會，營養師更是維護各級機構供餐品質的重要把關者。即便在地大物博、人口稀疏的台東，營養師也仍舊扮演著照顧居民飲食的重要角色。但，在人稱好山好水好無聊的台東當營養師，究竟有什麼不為人知的特殊工作內容或是有趣的工作經驗呢？且讓我細細說來……
【營養師遊日月潭】必吃日月老茶廠蔬食料理
來到日月潭，除了搭纜車、坐船遊湖、自行車環湖、日月潭紅茶、SUP立槳之外，Cindy這次出遊，要帶大家來點不一樣的旅遊景點。「日月老茶廠」除了好茶之外，餐點也不能錯過，連營養師都推薦！快來看看到底哪裡不一樣吧！
醫療人員闖矽谷創業 – 新創日記 | Dietitian in Silicon Valley
來矽谷一年了，因BTB計畫的訪問學者而來矽谷，身為最後一位的BTB計畫訪學，身為BTB計畫中少數的醫事人員，此計畫不同於其他訪問學者，這個計畫是走像學術界內的新創專案。最不同的是，可能你社交技能反而比做實驗技能重要。在台灣以及英國的經驗，社交，讓我覺得很有趣。但如果是為了生意的社交，一切又變的不一樣了，以下是我一年的想法。
The thing that I have done that is different from other visiting scholars is that I am not a person who goes to academia. The difficult part is that social networking skills. Although I have done and doing great compared to the days back in Taiwan and U.K. among friends. That is among friends when it comes to business, the things are different…
Diaita : Good Mood, Good Food
Deepen your knowledge to empower your nutritional choices -Find healthier alternatives to your meal-Learn about healthy eating, not just calorie counting-Get a better understanding of which foods you should eat Psychology-based behaviour change course -Gradually change your habits, lose weight and make progress-Developing a healthier relationship with food-Tried-and-true concepts, cognitive behavioural therapy, dialectical behavioural therapy, […]
營養師國考-背骨男孩不補習的備戰歷程
時序過春，近期又有一批新科營養師即將出爐，回憶起過去那段備考的日子，還是會懷念，那個曾經為了一個目標而如此勇敢前進的自己。撰寫文章的此時，整理過去的資料，翻開過往給自己規劃的備考歷程，隨著文句的產生，思緒彷彿被拉回到當年，那個曾經在圖書館、咖啡館、K館埋首苦讀的點點滴滴…
美西最大的天然產品展 Natural Product Expo West 2022 in Anaheim
在美國這段期間重新踏入校園學習的感覺很棒，一時之間修了企業相關學程、商學院學程以及工程學院的學程，也有上了公共衛生領域的課程。學海無盡，該回歸老本行的東西看看了…這次，另一位訪問學者邀請我一同前往洛杉磯看看這個Natural Product Expo West. 雖說就好似我們在台灣看到的世貿、南港展覽港，但其實身處其境，有非常深刻的體驗。本篇針對我的所見該展覽分享，詳細美國食品法規、以及回收流程另篇再談…
膠原蛋白補充及好處
「膠原蛋白」（Collagen）是個很常聽到的營養素，愛美的女人一定很常吃富含膠原蛋白的食物，且營養補充品清單內一定有這樣寶物。但，你真的認識它嗎？你知道要怎麼補充嗎？你知道人體就會自行合成膠原蛋白嗎？如果你都不知道，那以下內容你一定不能錯過。
中秋賞月烤肉，怎麼吃才不會跟月亮一樣圓
農曆八月十五，中秋月圓人團圓，古時候因朱元璋起義時將紙條塞進糕餅裡，而有了吃月餅的習俗；中秋節吃柚子，因諧音為游子，藉以思念故鄉親人；烤肉這個活動並不是習俗，但卻成為了中秋節家家戶戶少不了團圓烤肉的活動，今年因為疫情關係，只能小家庭自己烤肉，可不能揪三五好友一同群聚囉！既然烤肉不能少，那要怎麼吃才會健康呢？
Reimagining what refill systems can look like in the future. 幫助世界的未來裸食機？
自從英國回來後一直持續做永續飲食推廣，不論是廣播、專欄文章、直播、線上課程、社區大學等等皆努力推廣。這次柏克萊Grace學姊邀請，參與Nestle在San Francisco 的案子，希望以智慧refilling system的創新，來改善現有的環境以及食物購物的消費行為…
七夕約會小心機，女性要吃些什麼
一年一度的七夕情人節即將到來，在身邊的不論是戀人未滿的朋友、相看兩不厭的男朋友抑或是每天看都快看膩的老公，少不了的就是能有效昇華或滋潤愛情的約會；難得的約會可不能隨隨便便打發吧！當然要提前做好準備，讓自己的身心靈都調整到最佳狀態，再好好享受甜蜜的約會，究竟約會前要準備什麼？飲食有什麼需要注意的小心機呢？就讓我們一起看下去吧！
Sport Nutrition-Tokyo Olympics 2021 東京奧運：運動選手除了訓練以外，不為人知的秘密－運動營養
東奧將於23日晚上8點（台灣時間晚上7點）開幕。我們中華代表隊參加的運動項目有田徑、游泳、自由車、羽球、桌球、網球、舉重、射箭、射擊、競技體操、拳擊、跆拳道、柔道、空手道、划船、輕艇、馬術、高爾夫球等18項。所謂台上一分鐘，台下十年功，比賽時的表現固然跟平時的練習很有關，但在同樣艱辛地訓練條件下，運動員本身身體的健康度、適應力、及對抗壓力時的調節是否良好，屏除遺傳因子外，就與飲食及營養非常相關；運動員的飲食，除了一般人遵循的每日飲食指南之外，其它需另外補充及注意的，就是運動營養的範疇了
Water Requirement 水的需求
水聽起來既基本又普通，在台灣除了梅雨期節前有缺水的可能，大部分台灣顯少喝不到水、或者有水荒的情形。走訪各國後，水的資源珍貴、及乾淨程度會截然不同的！在英國打開水龍頭就可以喝水，但到老舊的管線會有鏽味、而旅遊瑞士的水好喝完全不用擔心。又一次到了非洲摩洛哥之後，水資源的與家園及一個城市的存亡有關，造訪了一個城市，因為井水的設置，這個末端的城市那些奔跑的孩子將會面臨沒有水的狀況…而為了不當的人為政策導至水源危機…
A School Lunch Competition Experience 首次台灣學校營養午餐大賽心得分享
預防醫學應該要從小做起，從小時候建立健康的飲食習慣與觀念，比起對已養成一輩子不良飲食習慣的民眾對牛彈琴的效果還要好且CP值更高。「大享食育協會」在學童營養午餐上下了很大的功夫，不但每年舉辦全國性的營養午餐比賽…
營養師告訴你麥得飲食特色 及80歲的案例分享
麥得飲食的建議，其實已經在剛創營養專科時已經分享過了，這裡只是舊文重整，喜歡看原文的原汁原味還是建議<
Lantern Festival Food : Sticky Rice Dumpling 大地回春 增壽不增肥——如何健康吃元宵？
(1)選：可用無餡湯圓取代有餡湯圓、選購熱量偏低的湯圓。(2)煮：避免炸湯圓，可用蒸或是水煮。(3)換：食用湯圓後，建議用替換方式減少正餐主食份量：例如食用2顆包餡湯圓，正餐減少半碗白飯。(4)食：細嚼慢嚥。(5)動：多運動消耗熱量。
How I become an Accredited Practising Dietitian in Australia 留學澳洲營養師之路
老實說，澳洲不是我的選擇，大概是在我上輩子投胎轉世時就被分配了（認真樣）。我是個在台灣土生土長的澳洲人，也是說著一口流利台灣國語的歹丸郎。這樣的我，鮮少和身旁的友人提起（長那麼大第一次明講公開），因為我就跟普通台灣人沒有不一樣，英文也沒有特別好，一樣要為自己的未來打拼。只是我比別人幸運，多了一個身分；但如果自己不努力
The importance of hydration when exercising and Sports Drinks Cycling Recipe from a European and Asian Registered Dietitian 騎腳踏車運動營養處方-來自歐洲及亞洲的營養師共同設計
When we talk about nutrition the fluids are included and hydration it’s important to assure the best performance mentally and physically, in this case by focusing more on the second one, we are going to discuss some ideas and formulas of sport drinks to make sure that fluids and minerals are correctly recovered before we start with suggesting the formulas to choose from, let’s make a recap of some practical tips when doing physical activity
留学生が日本栄養士・管理栄養士になるなりゆき 留學日本營養師之路
日本營養的方面，想必大家也都有所耳聞，是一個很注重營養教育的國家。所有的食教、衛教都是從幼兒園(相當於台灣的幼稚園)開始教起。在小學也有專門的食教、衛教課程，中學高中就是把食教、衛教放在家庭課來上。因為從幼兒園開始就有食教、衛教的課程，所以在有營養學系的大學裡都會有營養教諭（營養教師）資格的課程…
Untreated lifestyle Disease: 營養師看文明病——如何由飲食預防？
最近醫生會診營養師，除了心血管疾病、腎臟病、糖尿病以及營養不良等族群之外，就是長期照護的特殊營養品營養評估。看似營養師服務的都是一些高年齡層，為什麼特別寫這篇文章？正是最近發現這些病人年齡層下降，幾位中風病人、門診三高的、糖尿病的一樣在三十幾歲可見…