最近醫生會診營養師，除了心血管疾病、腎臟病、糖尿病以及營養不良等族群之外，就是長期照護的特殊營養品營養評估。看似營養師服務的都是一些高年齡層，為什麼特別寫這篇文章？正是最近發現這些病人年齡層下降，幾位中風病人、門診三高的、糖尿病的一樣在三十幾歲可見…
蛋白質過多對狗狗的臟器有所影響？∪･ｪ･∪
蛋白質常常是飼主最重視的三大營養素來源：但因此常常忽略了均衡飲食的重要。今天就來剖析狗狗需要的蛋白質是多少？多少算過多？過多會造成什麼問題？是腎臟嗎？而慢性腎臟病，一般來說需要低蛋白的飲食，預防慢性腎臟病的話也要限制蛋白質嗎…
الذكاء الاصطناعي في مجال الصحة: لمحة عامة من وجهة نظراخصائة تغّذية لبنانية 黎巴嫩營養師的AI醫療見解
在金融海嘯2008年之後，金融技術領域發展提升。 在2019年發生了類似的情況：COVID-19憾動了醫療系統。 整個系統的基礎正在重新評估，確實COVID-19揭示了當前醫療體系的優點和缺點。 實際上，COVID-19推動了整個世界的更快數位化，尤其是醫療系統。 這新興流行病導向人們對智慧醫療的需要…
Ractopamine, Banned in 160 nations, why Taiwan? 不從營養看美牛、美豬
以個人來說：我十分認同歐盟及其他共160個國家禁用Racdopamine的原因，況且人類需要的豆魚蛋肉類一天僅需一手掌，不需靠Racdopamine的換肉使用，也能有限的範圍食用，對人類健康、動物、以及環境才能永續共享共存…
餵食狗狗美豬美牛會有什麼影響？瘦肉精健康嗎？∪･ｪ･∪
台灣政府八月底宣布明年2021年擴大美國牛肉以及美國豬肉進口，引發社會大眾緊張。想知道該不該吃？能不能吃？要不要吃，實在又眾說紛云。要給家中的家人及毛孩吃之前，先來了解美豬潛在風險「瘦肉精」和美牛潛在風險「狂牛症」是什麼…
別小看食物的力量！改變環境由惜食開始
盤點台灣目前食物浪費的狀況，大約一年有340萬噸的廚餘量(約2267萬個廚餘桶)。若以平均每人每天剩食量來看，就是一盒炒飯的飯盒量（apec-flows），其實還真的不少！但不僅如此，就算每個人惜食，把吃的清光光，食物的浪費和排碳仍有可能從農場至餐桌的過程中，或在加工製造時發生…
Nutritional Assessment in Critically Ill Patients in Taiwan 只有加護病房需要營養師評估嗎？
許多人不太知道營養師在做什麼，甚至連醫院的醫師有時不太懂營養在做什麼(現況愈來愈少但仍有)，甚至曾合作的糖尿病衛教師也不太懂會診營養師的意義、甚至營養師本身不一定知道營養師能做到民眾很需要營養，但不得其門而入。取得證照的這一個月，寫這篇紀錄一下歷史性的一刻…
如何提升狗狗健康？飲食注意？從每天飲食輕鬆下手∪･ｪ･∪
現今有愈來愈多飼主具備豐富知識、以及十足熱忱準備自身家犬的飲食。我們發現飼主的注意力已經從精挑細選屬於專屬的寵物乾飼料，轉至如何親手製備與人一樣的豐富的食材給毛孩。正因為重視毛孩，市面上也不少擬人化之寵物食品，例如寵物粽子、寵物蛋糕、寵物炒飯，給予沒時間製備的飼主挑選。然而，這些鮮食在使用上，在專家上有兩極的反應…
Chevening 獎學金-在British Council 線上直播-懶人包
Chevening英國政府獎學金是由英國外交部與全球夥伴共同發起的計畫。英國外交部在台的共同資助獎學金夥伴有：台達電子文教基金會、王文洋總裁與UKEAS。提供每位獎學金得主前往英國攻讀一年期碩士學位的全額學費補助…
Taiwan RD Association一群營養師的聚會——台灣營養師年會心得
2020台灣營養師年會心得-Ariel快入中生代的營養師了，針對每年參加的營養師年會發展寫下感想及觀察：
-營養師在那裡？
-營養生想做醫院營養師嗎？
-市場需要營養師嗎？
-一些無私奉獻的營養師？
-營養師理想市場及金錢無奈的交織…
食用在地食材的好處！ 營養師分析給你聽
永續飲食的定義，是由「健康」、「經濟」、「農業」、「社會文化」、「地域環境」五大要件構成。看起來要同時達到非常困難，但筆者多年鑽研永續飲食發展，發現事實上只要將食材「因地制宜」和「在地化」，便能輕鬆符合五大要素…
🇪🇺Travel Safe-Solo Female Travel Experience and Some Tips 單身女子隻身遊歐洲？該去還是不去？
最近看了網路上YouTube分享女性至巴黎到五星級飯店差點遇害影片，深深的發現在推展出國旅遊留學。不少因為這篇三十歲後出去的文章，文章中還是說著出國遊玩的好處以及收穫，但忘了提出當初也不少身邊慘事，像是：被盜刷卡、重感冒、被偷錢、還有一些被搭訕、半夜找不到Airbnb的問題、沒地方住…
【永續飲食吃出健康美味】補充資料
信義社大「永續飲食吃出健康美味」上課：課堂工具、UN聯合國推廣影片、什麼是永續飲食、更多永續飲食專欄及報導…
Experience of LEAP apply and interview 科技部LEAP申請
前半年回來的時候，彷彿人在台灣靈魂在國外：夢到了Bath羅馬浴場，轉個身又是在土耳其看到的露天游泳池，再來起身突然進入大英博物館的到過台灣的那座木乃伊前面。到現在也沒什麼夢到特殊的景色：最近一次，大概就是淺眠而夢到在波蘭前面立陶宛的過夜公車停在三軍總醫院二樓圓環的景象…
如何提升狗狗健康？飲食注意？從每日飲食輕鬆下手∪･ｪ･∪
現今有愈來愈多飼主具備豐富知識、以及十足熱忱準備自身家犬的飲食。我們發現飼主的注意力已經從精挑細選屬於專屬的寵物乾飼料，轉至如何親手製備與人一樣的豐富的食材給毛孩。正因為重視毛孩，市面上也不少擬人化之寵物食品，例如寵物粽子、寵物蛋糕、寵物炒飯，給予沒時間製備的飼主挑選。然而，這些鮮食在使用上，在專家上有兩極的反應…
Travel after 30 三十歲以後出國
來換點輕鬆的話題—旅遊，現在在COVID-19 Pandemic的狀況下，許多人還在自己的國家無法像之前一樣旅遊(雖然現在的我個人覺得，能健康地活著就很幸福了)，悶壞了。而我，一直要動筆寫的33個國家旅遊經驗，也隨著工作忙碌…忘了自己擁有那份自由自在游走在歐洲的曾經…
如何注意狗狗健康及飲食注意？節慶飲食-端午節輕鬆下手∪･ｪ･∪
因應六月端午過節氣氛，愈來愈多飼主會與家中毛孩過節同樂，亦有飼主花心思在寵物粽子、甚至自己自製粽子給家中狗狗食用。以一般人吃的粽子為例，粽子並無存在對狗狗有毒性的食材，少量給狗狗食用可。但會存在相對風險…
讓飲食更永續！為台灣人客制化的一套菜單
不知不覺，聯合國提倡永續飲食概念已過十個年頭。這幾年，看起來這股環保「食尚」席捲歐美各處，不僅許多國際名廚意識到生態失衡危機，紛紛開始以不同的作法推廣永續食物，甚至許多知名連鎖速食店如：漢堡王、瑞典的Max漢堡店，推出友善氣候和環境的餐點，讓人「味覺」一新…
The Art of Dying Well-Enabling a good death 安寧！生命最後里程的藝術
自從家裡的寶貝當小天使之後，對死亡的思考以及科學證據等等迷惘，因此認真搜尋資料。縱使原本在醫院工作都固定的安寧會議、以及學程分享去深入了解；縱使自認為所有醫療決策是適合他(對的決定)之後，面對14年在身邊陪伴的家人離開，仍痛苦不已…
如何面對親身面對人生最後一里路？開始了解制度，僅把在臨床、開會以及個人感受做一個整理…
🇬🇧The year that changed my perspective 自英國留學後的改變-自白
那天跟一位工作夥伴學弟聊天，想想他現在的工作猶豫，正是所有營養人會有的縮影。營養，實在是一個初期業界相較於其他醫事人員，在業界職業不是這麼友善(不友善薪資、職登供過於求、常需做非職照相關的事)一路上跨界來唸獸醫所的營養人也大有人在…