鹿茸與胎盤可食用？其實是隱藏版長春保健聖品！

last updated on 15 September 2025

隨著現代人平均壽命增加，抗老化、保持健康已成為顯學。除了運動與均衡飲食外，適度補充保健品也是一個選擇。抗老化保健品，除了平常常聽到的一些抗氧化營養素之外，鹿茸與胎盤做為長春保健聖品已有上千年的歷史，以下將以實證醫學的角度為各位做介紹。

作者Writer: Tracy Li 李萃芳營養師

隨著年齡增加，細胞修復能力衰退，陸續伴隨著新陳代謝下降、慢性病發生、皮膚老化失去彈性、鬆弛長斑又長皺紋、黑髮變白髮、器官功能衰退、骨質與肌肉流失、頻尿、便祕、認知功能衰退、睡不著又容易醒。排除遺傳基因的影響，若你開始出現以上狀況，表示你的身體已經逐漸走向老化。抗老化保健品，除了平常常聽到的一些抗氧化營養素之外，鹿茸與胎盤做為長春保健聖品已有上千年的歷史，以下將以實證醫學的角度為各位做介紹。

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鹿茸與胎盤的介紹

鹿茸：雄鹿頭上會長出表面有茸毛的柔軟皮膚，在尚未骨化之前的幼角稱為「鹿茸」，幼角繼續成長骨化後，即稱為「鹿角」。鹿茸由上至下分為4種部位，頂段包括蠟片與半蠟片、上段包含血片及粉片、中段為風片或沙片、底段為骨片。鹿茸自古以來都是價格不斐的動物性中藥材，具有壯腎陽、益精血、強筋骨、駐顏悅色、益氣養神、和五臟等功效，常用於治療諸虛不足、四肢無力、小便滑數、不思飲食、五勞七傷等病症¹。鹿茸在治療骨骼損傷²、神經退化性疾病³、腫瘤⁴、發炎⁵及其他多種疾病上也有很大的潛力。

圖2. 胎盤是哺乳類母體懷孕時提供胎兒養分、清除代謝物質及防止免疫排斥的臨時器官

胎盤：胎盤是哺乳類母體懷孕時的臨時器官，主要功能是供給胎兒生長發育所需的營養素、清除代謝物質及防止免疫排斥反應。人類的胎盤，又稱為「紫河車」，自古以來在某些國家，會用來作為生產後坐月子時食補的重要食材，有補充元氣及避免產後憂鬱的作用。在醫療領域的研究裡，胎盤內的各種成分在一般治療上有刺激修復、抗發炎及免疫調節的作用6。因食用胎盤時可能會同時攝取到不安全的成分，包括病毒及細菌等，且人類胎盤取得不易又有道德問題，目前市面上多以豬、羊或鹿的胎盤，經烘乾磨粉後製成高濃度保健品，其中以澳洲的鹿胎盤來源較為純淨。目前市面上胎盤類的保健食品，以主打補充胎盤素為目的。

鹿茸與胎盤的營養成份與功效

鹿茸：鹿茸的營養成分主要是蛋白質、胺基酸與小分子活性胜肽，其它包括脂肪酸、磷脂質、膠原蛋白、蛋白多醣、鈣、鎂、磷、鈉、鐵等成分。小分子胜肽的生物活性及有效性較大分子蛋白質為高。鹿茸內含有的胜肽具有抗氧化⁷、抗發炎⁸、降血糖⁹、抗器官纖維化¹⁰、抗老化¹¹、抗腫瘤¹²、抗神經系統疾病¹³及有促進骨質再生¹⁴的特性。

胎盤：胎盤的營養成分類似其他內臟類，營養成分以蛋白質為主，其他含有多種賀爾蒙及酵素。胎盤中的賀爾蒙以胎盤素最廣為人知，近年來也有不少愛美女性補充胎盤素；胎盤素可有效減少皮膚中黑色素的合成與含量¹⁵、增加保水度及彈性¹⁶。胎盤的營養成分除了改善及提升皮膚狀況外，其萃取物及其中含有的胜肽具有抗疲勞的作用¹⁷；另外也有研究指出，胎盤萃取物可藉由免疫調節、抗發炎及抗氧作用，以減輕肝纖維化及早期肝硬化¹⁸。

如何挑選鹿茸及胎盤？

大廠牌：大廠牌的廠商，因為愛護品牌及重視形象，產品通常具有嚴格把關，且因有較高的資本額及保險，遇到問題時能有較完善的處理。

正確標示：不論是買一般食品或是保健食品，購買前需檢視產品本身是否有依據法規進行完整標示，完整的標示需以中文及通用符號明顯標示包括品名、內容物名稱、淨重、容量或數量、食品添加物名稱、製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址、原產地(國)、有效日期、營養標示、含基因改造食品原料，及其他經中央主管機關公告之事項，且不得有涉及不實、誇張、易生誤解，或醫療效能之敘述。

檢驗合格：保健食品須檢驗原料的塑化劑、真菌毒素、農藥殘留、重金屬及其他可能具有衛生安全風險之項目是否有符合標準，所以挑選保健食品時，可以檢視產品是否皆有做相關檢驗，及檢驗結果是否有符合標準。

營養師貼心小提醒

要達到養顏美容、長春保健作用的保健品，不外乎就是要具有抗氧化、抗發炎、促進膠原蛋白增生、維持身體機能、補充無法由飲食中大量攝取到特定營養素的產品等；但在額外補充營養品之前，我們可以先檢視一下自己平時飲食的均衡度，因為均衡且充足的飲食攝取，可以幫助身體對於保健品有更完整的吸收力。若要補充鹿茸及胎盤，需事先評估自身身體狀況，尤其是胎盤素，因為並非所有人都適合另外補充賀爾蒙類的保健品，補充前可以請醫生或營養師協助評估是否適合。

Reference

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