「膠原蛋白」（Collagen）是個很常聽到的營養素，愛美的女人一定很常吃富含膠原蛋白的食物，且營養補充品清單內一定有這樣寶物。但，你真的認識它嗎？你知道要怎麼補充嗎？你知道人體就會自行合成膠原蛋白嗎？如果你都不知道，那以下內容你一定不能錯過。
中秋賞月烤肉，怎麼吃才不會跟月亮一樣圓
農曆八月十五，中秋月圓人團圓，古時候因朱元璋起義時將紙條塞進糕餅裡，而有了吃月餅的習俗；中秋節吃柚子，因諧音為游子，藉以思念故鄉親人；烤肉這個活動並不是習俗，但卻成為了中秋節家家戶戶少不了團圓烤肉的活動，今年因為疫情關係，只能小家庭自己烤肉，可不能揪三五好友一同群聚囉！既然烤肉不能少，那要怎麼吃才會健康呢？
七夕約會小心機，女性要吃些什麼
一年一度的七夕情人節即將到來，在身邊的不論是戀人未滿的朋友、相看兩不厭的男朋友抑或是每天看都快看膩的老公，少不了的就是能有效昇華或滋潤愛情的約會；難得的約會可不能隨隨便便打發吧！當然要提前做好準備，讓自己的身心靈都調整到最佳狀態，再好好享受甜蜜的約會，究竟約會前要準備什麼？飲食有什麼需要注意的小心機呢？就讓我們一起看下去吧！
Sport Nutrition-Tokyo Olympics 2021 東京奧運：運動選手除了訓練以外，不為人知的秘密－運動營養
東奧將於23日晚上8點（台灣時間晚上7點）開幕。我們中華代表隊參加的運動項目有田徑、游泳、自由車、羽球、桌球、網球、舉重、射箭、射擊、競技體操、拳擊、跆拳道、柔道、空手道、划船、輕艇、馬術、高爾夫球等18項。所謂台上一分鐘，台下十年功，比賽時的表現固然跟平時的練習很有關，但在同樣艱辛地訓練條件下，運動員本身身體的健康度、適應力、及對抗壓力時的調節是否良好，屏除遺傳因子外，就與飲食及營養非常相關；運動員的飲食，除了一般人遵循的每日飲食指南之外，其它需另外補充及注意的，就是運動營養的範疇了
A School Lunch Competition Experience 首次台灣學校營養午餐大賽心得分享
預防醫學應該要從小做起，從小時候建立健康的飲食習慣與觀念，比起對已養成一輩子不良飲食習慣的民眾對牛彈琴的效果還要好且CP值更高。「大享食育協會」在學童營養午餐上下了很大的功夫，不但每年舉辦全國性的營養午餐比賽…
Lantern Festival Food : Sticky Rice Dumpling 牛年大發元宵節-節慶飲食
(1)選：可用無餡湯圓取代有餡湯圓、選購熱量偏低的湯圓。(2)煮：避免炸湯圓，可用蒸或是水煮。(3)換：食用湯圓後，建議用替換方式減少正餐主食份量：例如食用2顆包餡湯圓，正餐減少半碗白飯。(4)食：細嚼慢嚥。(5)動：多運動消耗熱量。
留学生が日本栄養士・管理栄養士になるなりゆき 留學日本營養師之路
日本營養的方面，想必大家也都有所耳聞，是一個很注重營養教育的國家。所有的食教、衛教都是從幼兒園(相當於台灣的幼稚園)開始教起。在小學也有專門的食教、衛教課程，中學高中就是把食教、衛教放在家庭課來上。因為從幼兒園開始就有食教、衛教的課程，所以在有營養學系的大學裡都會有營養教諭（營養教師）資格的課程…
الذكاء الاصطناعي في مجال الصحة: لمحة عامة من وجهة نظراخصائة تغّذية لبنانية 黎巴嫩營養師的AI醫療見解
在金融海嘯2008年之後，金融技術領域發展提升。 在2019年發生了類似的情況：COVID-19憾動了醫療系統。 整個系統的基礎正在重新評估，確實COVID-19揭示了當前醫療體系的優點和缺點。 實際上，COVID-19推動了整個世界的更快數位化，尤其是醫療系統。 這新興流行病導向人們對智慧醫療的需要…
🇯🇵2nd time visit Japan 二度到日本已是幾十年後的國中同學婚禮2
婚禮時…我實在是太隨便了，竟然一開始就入座，Iris入座了一陣子之後說：你有看到日本人坐一邊，台灣人坐一邊嗎…以下是我的日本文化的飲食介紹及觀察…
🇯🇵2nd time visit Japan 二度到日本已是幾十年後的國中同學婚禮1
開始大家去德國留學、英國留學、日本留學等等的，終於一位我們老以為他可能到中年大叔才會遇到真愛的好同學，他娶了日本太太…
🇹🇼 Taiwan-View of Taiwan 關於台灣這個國家 2
要不是中國同學也不少，我們哪感覺的到這個氣氛呢？那裡來這麼大的China Town可以買我要的青菜、豆腐、饅頭呢？…外國人不再把Taiwan當作Thailand，那台灣人自我認同呢？一台灣人國際觀觀察日記
🇹🇼 Taiwan-View of Taiwan 關於台灣這個國家 1
因為個人政治不敏感，以及對於這個社會的關注大大少於個人職涯專業(肚子的餵不飽了還在管那些政黨政治)，不是都文人雅士在交游、酬唱的嗎。講一件丟臉的事，有好一陣子之前，在營養辦公室我還記得問了資深學姊說：「台灣真的是一個國家嗎？」「不然，怎麼國際上一直要跟人家吵…」「中華民國如果會讓大家混淆，那為什麼不叫台灣呢？」
🇨🇳 China-View of China 片面中國日記-留學、醫院參訪、飲食文化、AI
在台灣來自中國的實習生 第一次遇到中國人的時候，是醫院營養的實習生，是個單純可愛的女孩，「菜熟(贖)不熟(贖)？」在測量食物中心溫度的時候她這麼說。在到英國前，此批學生實習到了尾聲，分享了這個好消息跟經驗給他們，而這位來台的大陸學生，原本預計去美國就學的學生…