last updated on 4 November 2023
來到日月潭，除了搭纜車、坐船遊湖、自行車環湖、日月潭紅茶、SUP立槳之外，Cindy這次出遊，要帶大家來點不一樣的旅遊景點。「日月老茶廠」除了好茶之外，餐點也不能錯過，連營養師都推薦！快來看看到底哪裡不一樣吧！
作者Writer: Cindy Wang 王筱淇 營養師
你可以說出幾種日月潭的玩法呢？
從小到大，日月潭也來過至少五次以上了，印象中，小時候的日月潭，熱門景點不外乎文武廟、慈恩塔、水社碼頭、伊達邵碼頭。近幾年來，開始搭船遊湖、騎自行車環湖、向山遊客中心、SUP立槳、划船遊湖、坐纜車搭配九族文化村等安排。而這次，Cindy決定來點不一樣的行程——
日月潭私房景點「日月老茶廠」
「日月老茶廠」是台灣少數還在營運製茶的老茶廠之一，有超過60年以上的歷史，也是電視劇「茶金」的拍攝地點，充滿古色古香的味道，可免費參觀。這次，Cindy是參加預約付費的專人導覽+午餐活動，很建議大家來趟深入旅遊喔～
漫步在茶廠裡，感受茶香與過往歲月刻劃的痕跡，再聽著資深導覽經理的解說，彷彿置身在當年製茶的黃金時期，有茶香、還有歷經60年以上還正常運作的揉捻機爺爺。聽完解說，接著帶我們來到二樓用餐區，這裡因製茶需通風涼爽，所以即使在悶熱的八月天來到這裡，沒有冷氣、沒有電風扇，都覺得很舒適！
除了好茶，營養師推薦的蔬食料理
當初在預約導覽的時候，茶廠就有說明，午餐採蔬食料理自助餐的形式，這讓推廣永續飲食的Cindy覺得，一定要去試試看的呀！
在開始用餐之前，導覽經理告訴我們，這裡的餐有幾個特色：
- 採全植物蔬食料理，讓平常吃肉(蔬菜攝取較少)的朋友們，來這裏也能讓身體放鬆
- 食材都來自茶廠50公里內的產地，降低運輸的碳排放量(碳足跡)
- 選用當季盛產的食材，減少農藥使用及殘留。所以每次來的菜色都會不太一樣喔！
- 取餐區規畫桌身較低，希望用餐的人能對取自大地之材，抱著一份虔敬感恩的心
- 每一道都是手工製作的手路菜，能感受到滿滿的茶廠用心
這次我們吃到的菜色有：
* 番茄盅：每一顆番茄裡面，都放入了豆干、香菇、香菜，一口吃下，滿滿的香味令人飽足。
* 福薺袋：新鮮的荸薺、百果、豆干，用高麗菜裝起來的福薺袋，既好看又好吃。
* 蕃紅香綠酪：Cindy覺得這道菜最大的特色，是把台灣酪梨入菜，酪梨本身富含的不飽和脂肪酸具有很強的抗氧化能力，是很好的油脂來源食物。但一般我們只知道搭配酪梨牛奶、或是切片做沙拉，這裡的搭配組合令人耳目一新～
* 翠玉卷：將小黃瓜刨長片，捲入紅蘿蔔絲及豆干絲，細緻的手工看得出茶廠的用心～
*黃金相思泥佐蘋果：這道餐後甜點使用南投在地地瓜及蘋果，做成富含膳食纖維的點心(營養師職業病發作！)，深受Cindy及家人的喜愛～
除了這些之外，當然還有許多利用在地食材設計出的菜色(如埔里筊白筍、日月潭茶香飯等)，以營養師的角度來說，這一餐吃到了好的全榖雜糧、植物性蛋白質、好油、蔬菜水果、且富含膳食纖維，更值得一提的是，皆使用當季、在地、植物性食材，永續及友善環境，直接實踐在我們的生活當中。
總結
整趟導覽+午餐的活動，讓人感覺輕鬆寫意，特別規劃的通風環境也使得八月酷暑顯得涼爽舒適。這裡的蔬食料理每道都很可口，雖有精緻的手工但卻沒有過度的加工，調味不會過重得以突顯出食材原本的美味，這樣的餐食在合菜餐廳盛行的日月潭周遭可說是獨樹一幟，對於想來趟不一樣旅遊體驗的人絕對是不可錯過的好選擇，也很適合喜愛拍美照的人喔～畢竟不只茶廠本身，每道菜也都美美的呢！ 日月潭你還有什麼特殊的玩法或是私房景點嗎？歡迎跟我們一起分享喔！
延伸閱讀
Author
Cindy Wang 王筱淇營養師 RD
臺灣營養師證照，中國醫藥大學營養學碩士。曾任教學醫院營養師。現任自由接案營養師，擅長臨床營養(含糖尿病、癌症)、兒童營養/肥胖防治。關注於兒童營養/健康/教育、永續飲食、環境保護
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