諾貝爾和平獎為什麼給了聯合國世界糧食計劃署？ - 營養專科

last updated on 1 September 2023

今年挪威諾貝爾委員會將諾貝爾和平獎頒給WFP，大概是看到糧食背後的「動力」有多大，因而希望WFP透過援助，來增強糧食安全和改善飢餓，使世界更穩定、和平……

作者Writer: Shirley RD
審閱Reviewer: Ariel

2020年諾貝爾和平獎得主為「世界糧食計劃署」（圖：Nobel Prize官方臉書粉絲專頁）

「飢餓」這兩個字，相對於開發中國家，在台灣是比較少見；反而食物過度浪費、食品衛生安全以及過多熱量攝取，是我們在營養上常見的問題。不過綜觀全球，有將近7億人口處於「飢餓」狀況，這會進一步衍伸出營養不良、醫療資源消耗、甚至戰亂等問題。剛好今年Covid-19又爆發，國際糧食供應大洗牌，有些國家有糧食出口禁令，造成國內生產過剩，但國外供給不足的兩極化狀態。

而世界上能夠協助讓糧食分配更平均的權威性組織，莫過於1961年即成立的聯合國世界糧食計劃署（World Food Programme, WFP），當時創立目標是為了解決飢餓問題和促進食品安全。今年挪威諾貝爾委員會將諾貝爾和平獎頒給WFP，大概是看到糧食背後的「動力」有多大，因而希望WFP透過援助，來增強糧食安全和改善飢餓，使世界更穩定、和平。

不過WFP是做了哪些事情，受到諾貝爾委員會的青睞呢？去年總共有88個國家、將近1億人口承受嚴重糧食不安全和飢餓問題，WFP非常努力投入供糧行動；而今年Covid-19來襲，讓弱勢族群更暴露在飢餓風險中，WFP也馬上起身應對，降低因飢餓造成戰爭和衝突的機會。

這中間有許多國家受到了WFP的幫忙。舉例來說：葉門有將近1000萬人嚴重缺乏糧食，WFP今年每個月都會固定配給糧食給這些人。如果家庭人口平均有6位，他們每個月會得到小麥粉，豆類，植物油、糖和鹽。另外，也有超過100萬的婦女和200萬的兒童有嚴重營養不良的危機，WFP也正在為這些孕婦、哺乳期婦女、5歲以下兒童提供營養支持。整體來說，WFP的介入，確實讓葉門飢餓問題延緩了許多。

回頭看看歷屆諾貝爾和平獎獲獎原因，大多都是國家之間達成協議停止戰爭、禁止核武器、爭取兒童教育權等。今年得獎的理由是因為透過充足的糧食改善飢餓的問題，進而阻止戰亂，這代表國際上越來越看到糧食的價值，並非在個人營養層面上，而是會牽動整個社會安全。因此，此獎項帶給了我們一個很大的省思，那就是愛惜食物、不浪費資源，世界會更好。

幾年前聯合國永續發展目標也將「零飢餓」納入其中，台灣雖然少有飢餓問題，但也不能忽視飲食議題。像衛生福利部推廣的三原則：均衡適量不浪費、當季在地品質好、多樣原態少加工，就很實際。為了宣導此觀念，台灣營養師們也努力推廣蔬食、減碳飲食。畢竟說到底，食物是我們每天生活的基礎，每個人在飲食上一點點的改變，集結起來對地球的貢獻就很大。