團膳是營養師取得證照後常見的出路之一，在食安與永續食材日漸受到重視的現今社會，營養師更是維護各級機構供餐品質的重要把關者。即便在地大物博、人口稀疏的台東，營養師也仍舊扮演著照顧居民飲食的重要角色。但，在人稱好山好水好無聊的台東當營養師，究竟有什麼不為人知的特殊工作內容或是有趣的工作經驗呢？且讓我細細說來……
Tracy營養師與食品技師備考、求職及工作分享——上篇
Tracy是位十分熱愛工作的營養師，除了擁有豐富的相關經歷，也對營養師能夠幫助人的特點及其挑戰性樂在其中。現職除了擔任學校專聘營養師外，也是中華民國健身運動協會的理事及營養專科的營養師。來看看Tracy分享通過營養師與食品技師國考的心路歷程以及職涯規畫的建議……
醫療人員闖矽谷創業 – 新創日記 | Dietitian in Silicon Valley
來矽谷一年了，因BTB計畫的訪問學者而來矽谷，身為最後一位的BTB計畫訪學，身為BTB計畫中少數的醫事人員，此計畫不同於其他訪問學者，這個計畫是走像學術界內的新創專案。最不同的是，可能你社交技能反而比做實驗技能重要。在台灣以及英國的經驗，社交，讓我覺得很有趣。但如果是為了生意的社交，一切又變的不一樣了，以下是我一年的想法。
The thing that I have done that is different from other visiting scholars is that I am not a person who goes to academia. The difficult part is that social networking skills. Although I have done and doing great compared to the days back in Taiwan and U.K. among friends. That is among friends when it comes to business, the things are different…
營養師國考-背骨男孩不補習的備戰歷程
時序過春，近期又有一批新科營養師即將出爐，回憶起過去那段備考的日子，還是會懷念，那個曾經為了一個目標而如此勇敢前進的自己。撰寫文章的此時，整理過去的資料，翻開過往給自己規劃的備考歷程，隨著文句的產生，思緒彷彿被拉回到當年，那個曾經在圖書館、咖啡館、K館埋首苦讀的點點滴滴…
美西最大的天然產品展 Natural Product Expo West 2022 in Anaheim
在美國這段期間重新踏入校園學習的感覺很棒，一時之間修了企業相關學程、商學院學程以及工程學院的學程，也有上了公共衛生領域的課程。學海無盡，該回歸老本行的東西看看了…這次，另一位訪問學者邀請我一同前往洛杉磯看看這個Natural Product Expo West. 雖說就好似我們在台灣看到的世貿、南港展覽港，但其實身處其境，有非常深刻的體驗。本篇針對我的所見該展覽分享，詳細美國食品法規、以及回收流程另篇再談…
Reimagining what refill systems can look like in the future. 幫助世界的未來裸食機？
自從英國回來後一直持續做永續飲食推廣，不論是廣播、專欄文章、直播、線上課程、社區大學等等皆努力推廣。這次柏克萊Grace學姊邀請，參與Nestle在San Francisco 的案子，希望以智慧refilling system的創新，來改善現有的環境以及食物購物的消費行為…
How I become a dietitian and a graduate student in NTNU in a year 考上營養師和研究所的心得分享
實習的兩個半月學習到很多，從中在臨床方面印象非常深刻，因為要去監測患者的狀況、隨時注意管灌配方的調配，還要和患者及家屬進行糖尿病、腎臟病衛教等等，當時院內有一個高齡的老奶奶，因為反覆的腹瀉及吐奶，所以要不斷持續的更改管灌配方，為了避免她熱量攝取不足的情況，所以從少量開始給予持續到狀況穩定，當時的我看著老奶奶在病床上覺得很心疼，也希望自己未來有能力一定要幫助到更多的人，當時領悟到原來「營養師」也是一個很重要的角色，所以默默在心中種下一顆強而有力的種子，我要考上營養師。
Duties of a Registered Dietitian in COVID-19 Pandemic 履行COVID-19營養師的臨床角色
既上一篇文章後，醫院變成專責，其實在整體的應變上其實讓人心急、心痛、心寒，醫院除了安撫外還是安撫。現在在一切動盪的狀況下，我真的不免想起屍速列車這部電影，你一閃神，就被感染了…
在這兩個禮拜，僅出門乙次，開車到定點A地取貨B地交貨一切回來電話再說。兩個禮拜示範解除警戒是老早知道難以達到的，但我們可以借由國外的經驗借鏡。比起國外一年半前沒有疫苗還在等研發…
How I become an Accredited Practising Dietitian in Australia 留學澳洲營養師之路
老實說，澳洲不是我的選擇，大概是在我上輩子投胎轉世時就被分配了（認真樣）。我是個在台灣土生土長的澳洲人，也是說著一口流利台灣國語的歹丸郎。這樣的我，鮮少和身旁的友人提起（長那麼大第一次明講公開），因為我就跟普通台灣人沒有不一樣，英文也沒有特別好，一樣要為自己的未來打拼。只是我比別人幸運，多了一個身分；但如果自己不努力
The importance of hydration when exercising and Sports Drinks Cycling Recipe from a European and Asian Registered Dietitian 騎腳踏車運動營養處方-來自歐洲及亞洲的營養師共同設計
When we talk about nutrition the fluids are included and hydration it’s important to assure the best performance mentally and physically, in this case by focusing more on the second one, we are going to discuss some ideas and formulas of sport drinks to make sure that fluids and minerals are correctly recovered before we start with suggesting the formulas to choose from, let’s make a recap of some practical tips when doing physical activity
Nutrigenomics 基因營養體學？精準預防醫學中，營養師扮演的角色
我們曾經以為是星座影響命運，現在我們知道，基因才是主導命運的關鍵。DNA雙股螺旋結構的發現者之一—詹姆士華生。隨著2000年人類基因體計畫(human genome project)將人類基因全數解碼後，我們終於可將「體質」這個抽象的概念科學化、量化解釋。以往我們將「無法解釋的問題」都怪罪在體質的差異，從已經發生的「症狀」去推敲原因。隨著基因科技的進步，從產前基因檢測、癌症基因檢測到消費型基因檢測，都在預防醫學中扮演重要的角色，為人類的生命健康帶來更多曙光
留学生が日本栄養士・管理栄養士になるなりゆき 留學日本營養師之路
日本營養的方面，想必大家也都有所耳聞，是一個很注重營養教育的國家。所有的食教、衛教都是從幼兒園(相當於台灣的幼稚園)開始教起。在小學也有專門的食教、衛教課程，中學高中就是把食教、衛教放在家庭課來上。因為從幼兒園開始就有食教、衛教的課程，所以在有營養學系的大學裡都會有營養教諭（營養教師）資格的課程…
الذكاء الاصطناعي في مجال الصحة: لمحة عامة من وجهة نظراخصائة تغّذية لبنانية 黎巴嫩營養師的AI醫療見解
在金融海嘯2008年之後，金融技術領域發展提升。 在2019年發生了類似的情況：COVID-19憾動了醫療系統。 整個系統的基礎正在重新評估，確實COVID-19揭示了當前醫療體系的優點和缺點。 實際上，COVID-19推動了整個世界的更快數位化，尤其是醫療系統。 這新興流行病導向人們對智慧醫療的需要…
Nutritional Assessment in Critically Ill Patients in Taiwan 只有加護病房需要營養師評估嗎？
許多人不太知道營養師在做什麼，甚至連醫院的醫師有時不太懂營養在做什麼(現況愈來愈少但仍有)，甚至曾合作的糖尿病衛教師也不太懂會診營養師的意義、甚至營養師本身不一定知道營養師能做到民眾很需要營養，但不得其門而入。取得證照的這一個月，寫這篇紀錄一下歷史性的一刻…
Chevening 獎學金-在British Council 線上直播-懶人包
Chevening英國政府獎學金是由英國外交部與全球夥伴共同發起的計畫。英國外交部在台的共同資助獎學金夥伴有：台達電子文教基金會、王文洋總裁與UKEAS。提供每位獎學金得主前往英國攻讀一年期碩士學位的全額學費補助…
Taiwan RD Association一群營養師的聚會——台灣營養師年會心得
2020台灣營養師年會心得-Ariel快入中生代的營養師了，針對每年參加的營養師年會發展寫下感想及觀察：
-營養師在那裡？
-營養生想做醫院營養師嗎？
-市場需要營養師嗎？
-一些無私奉獻的營養師？
-營養師理想市場及金錢無奈的交織…
Experience of LEAP apply and interview 科技部LEAP申請
前半年回來的時候，彷彿人在台灣靈魂在國外：夢到了Bath羅馬浴場，轉個身又是在土耳其看到的露天游泳池，再來起身突然進入大英博物館的到過台灣的那座木乃伊前面。到現在也沒什麼夢到特殊的景色：最近一次，大概就是淺眠而夢到在波蘭前面立陶宛的過夜公車停在三軍總醫院二樓圓環的景象…
🇬🇧The year that changed my perspective 自英國留學後的改變-自白
那天跟一位工作夥伴學弟聊天，想想他現在的工作猶豫，正是所有營養人會有的縮影。營養，實在是一個初期業界相較於其他醫事人員，在業界職業不是這麼友善(不友善薪資、職登供過於求、常需做非職照相關的事)一路上跨界來唸獸醫所的營養人也大有人在…
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Why do you still work in the hospital？ 為什麼還做醫院營養師？
回國之後，不少學成歸國的人，問這個問題；而畢業的學生們也開始出來找工作也成請教我；連廠商也特別來看我是不是回來醫院工作。同時被中醫師奉命停下腳步，多放鬆，這陣子就好。不如就趁連假前緩下來，回顧一下自己八年臨床營養師人生…