團膳是營養師取得證照後常見的出路之一，在食安與永續食材日漸受到重視的現今社會，營養師更是維護各級機構供餐品質的重要把關者。即便在地大物博、人口稀疏的台東，營養師也仍舊扮演著照顧居民飲食的重要角色。但，在人稱好山好水好無聊的台東當營養師，究竟有什麼不為人知的特殊工作內容或是有趣的工作經驗呢？且讓我細細說來……
Tracy營養師與食品技師備考、求職及工作分享——上篇
Tracy是位十分熱愛工作的營養師，除了擁有豐富的相關經歷，也對營養師能夠幫助人的特點及其挑戰性樂在其中。現職除了擔任學校專聘營養師外，也是中華民國健身運動協會的理事及營養專科的營養師。來看看Tracy分享通過營養師與食品技師國考的心路歷程以及職涯規畫的建議……
營養師國考-背骨男孩不補習的備戰歷程
時序過春，近期又有一批新科營養師即將出爐，回憶起過去那段備考的日子，還是會懷念，那個曾經為了一個目標而如此勇敢前進的自己。撰寫文章的此時，整理過去的資料，翻開過往給自己規劃的備考歷程，隨著文句的產生，思緒彷彿被拉回到當年，那個曾經在圖書館、咖啡館、K館埋首苦讀的點點滴滴…
美西最大的天然產品展 Natural Product Expo West 2022 in Anaheim
在美國這段期間重新踏入校園學習的感覺很棒，一時之間修了企業相關學程、商學院學程以及工程學院的學程，也有上了公共衛生領域的課程。學海無盡，該回歸老本行的東西看看了…這次，另一位訪問學者邀請我一同前往洛杉磯看看這個Natural Product Expo West. 雖說就好似我們在台灣看到的世貿、南港展覽港，但其實身處其境，有非常深刻的體驗。本篇針對我的所見該展覽分享，詳細美國食品法規、以及回收流程另篇再談…
Reimagining what refill systems can look like in the future. 幫助世界的未來裸食機？
自從英國回來後一直持續做永續飲食推廣，不論是廣播、專欄文章、直播、線上課程、社區大學等等皆努力推廣。這次柏克萊Grace學姊邀請，參與Nestle在San Francisco 的案子，希望以智慧refilling system的創新，來改善現有的環境以及食物購物的消費行為…
How I become a dietitian and a graduate student in NTNU in a year 考上營養師和研究所的心得分享
實習的兩個半月學習到很多，從中在臨床方面印象非常深刻，因為要去監測患者的狀況、隨時注意管灌配方的調配，還要和患者及家屬進行糖尿病、腎臟病衛教等等，當時院內有一個高齡的老奶奶，因為反覆的腹瀉及吐奶，所以要不斷持續的更改管灌配方，為了避免她熱量攝取不足的情況，所以從少量開始給予持續到狀況穩定，當時的我看著老奶奶在病床上覺得很心疼，也希望自己未來有能力一定要幫助到更多的人，當時領悟到原來「營養師」也是一個很重要的角色，所以默默在心中種下一顆強而有力的種子，我要考上營養師。
Duties of a Registered Dietitian in COVID-19 Pandemic 履行COVID-19營養師的臨床角色
既上一篇文章後，醫院變成專責，其實在整體的應變上其實讓人心急、心痛、心寒，醫院除了安撫外還是安撫。現在在一切動盪的狀況下，我真的不免想起屍速列車這部電影，你一閃神，就被感染了…
在這兩個禮拜，僅出門乙次，開車到定點A地取貨B地交貨一切回來電話再說。兩個禮拜示範解除警戒是老早知道難以達到的，但我們可以借由國外的經驗借鏡。比起國外一年半前沒有疫苗還在等研發…
Nutrigenomics 基因營養體學？精準預防醫學中，營養師扮演的角色
我們曾經以為是星座影響命運，現在我們知道，基因才是主導命運的關鍵。DNA雙股螺旋結構的發現者之一—詹姆士華生。隨著2000年人類基因體計畫(human genome project)將人類基因全數解碼後，我們終於可將「體質」這個抽象的概念科學化、量化解釋。以往我們將「無法解釋的問題」都怪罪在體質的差異，從已經發生的「症狀」去推敲原因。隨著基因科技的進步，從產前基因檢測、癌症基因檢測到消費型基因檢測，都在預防醫學中扮演重要的角色，為人類的生命健康帶來更多曙光
Nutritional Assessment in Critically Ill Patients in Taiwan 只有加護病房需要營養師評估嗎？
許多人不太知道營養師在做什麼，甚至連醫院的醫師有時不太懂營養在做什麼(現況愈來愈少但仍有)，甚至曾合作的糖尿病衛教師也不太懂會診營養師的意義、甚至營養師本身不一定知道營養師能做到民眾很需要營養，但不得其門而入。取得證照的這一個月，寫這篇紀錄一下歷史性的一刻…
Taiwan RD Association一群營養師的聚會——台灣營養師年會心得
2020台灣營養師年會心得-Ariel快入中生代的營養師了，針對每年參加的營養師年會發展寫下感想及觀察：
-營養師在那裡？
-營養生想做醫院營養師嗎？
-市場需要營養師嗎？
-一些無私奉獻的營養師？
-營養師理想市場及金錢無奈的交織…
Why do you still work in the hospital？ 為什麼還做醫院營養師？
回國之後，不少學成歸國的人，問這個問題；而畢業的學生們也開始出來找工作也成請教我；連廠商也特別來看我是不是回來醫院工作。同時被中醫師奉命停下腳步，多放鬆，這陣子就好。不如就趁連假前緩下來，回顧一下自己八年臨床營養師人生…
NGO/SDGs/國際事務/留學前後國際觀/營養師的角色
其中的講者 Wang介紹了此次「外交部108年NGO國際事務人才培訓班」且是醫界聯盟基金會主辦的，討論的與SDGs, (sustainable develope goals) 以及NGO (non-govermental organisation)相關…