Category: Recipe 健康及疾病的營養處方

「態度，決定一切」、「人定勝天」等這種積極成功的案例還是很多。分享一日案例，只是讓對於暫時低潮而沮喪的人，千萬不要放棄治療……也不要放棄自己，因為方法還有很多種。這一天，遇到了四位病人，都是因為糖尿病的原因，來到了營養門診(以下因為病人隱私，已稍加修飾)…

蔓越莓有助於泌尿道感染這事其實已是許多文獻支持，並有醫療人員建議以及放在教科書上教醫事人員的資料。但其實這有許多問題在裡面：藍莓？草莓也是莓這些行不行？果汁膠囊錠劑，那一種比較好？果汁買不到原汁，能濃縮還原嗎？回歸到泌尿道感染，這是使用蔓越莓是正確療程嗎？除了這個，我們還有別的選項嗎…

矯正牙齒的痛苦你知道嗎？每次矯正完不小心上下排牙一碰到都痛到不行，幾乎有二三天都沒辦法好好吃飯。有時痛到水流過都痛，甚至嚴重一點連吞嚥都痛。而Ariel營養師已經經歷了二次矯正，一次在國小的時候矯正，第二次在長大出社會後矯正。小時候那一次只知道吃冰淇淋，雖然開心，但搞的自己又餓又昏的，也不知是發炎還是痛。第二次矯正，以營養師身份的方向思考，再加上洪子雅醫師曾提到，病人常常問她戴牙套可以吃什麼，重新整理了一下將資料給需要的人。 小小的分享「為什麼會有二次矯正呢？」除了沒有戴好固定器外，Ariel的牙醫師洪子雅醫師說：「小時候矯正的也會因長期的咬合影響原本矯正好的位置的。」甚至有人為了美觀做了第三次了呢… 戴矯正器的外食族健康選擇！健康、營養我全都要！ Breakfast早餐 Lunch午餐 Dinner晚餐 營養均衡自己煮！矯正牙齒營養百分百 天然食物配方 使用全流質飲食(full-liquid diet, 全流質飲食是一種在室溫或體溫下為液態的食物)，含少量之纖維質，且營養均衡，如有需要可長期使用。製作方式依平常吃的量夾好放置果汁機中，為了顏色考量，建議分批攪打。攪打完攪拌後即可食用！ 商業營養配方 要戴牙套、忍受牙痛還得花時間製備其實也太辛苦了，簡單快速吃一餐的話其實還有許多方式，例如三多補體康、思耐得補體素、益富益力壯或益力康、雀巢諾沛(天然攪打，若懶得打可以考慮此配方)、亞培安素、桂格完膳等等商業配方的廠商很多。如果連喝液體都很難受的人，可以選擇濃縮配方，一罐就是一個便當的熱量。但因為商業配方種類眾多、熱量不一、蛋白質比例不同，以上推的只是一般大眾適合的營養品。 也可以搭配使用，例如，若是一罐250大卡(使用方法罐身有精確營養標示)，可以粗算大概是你半個便當的份量。當正餐真的吃不下的時候，至少不要因此營養不良。 頭一兩天剛拉線很緊，他們會是你的好幫手(冰鎮後更好)。 其他必備隨身用具 牙間刷、沖牙器、果汁機及隨身攜帶剪食器。矯正牙齒就是想要口腔更美觀，因此清潔真的很重要，這些用具會協助你度過這段期間！ 矯正牙齒要注意的營養問題 熱量攝取不足 熱量攝取不足 (Inadequate caloric intake)：因戴牙套時容易攝取熱量不足，除非您BMI落於過重或者有計劃減重，十分建議於多早點、午點以及晚點增加熱量。可選擇：豆米漿、精力湯、果汁、牛奶、優格、優酪乳、豆花(花生)，下午茶的咖啡、蛋糕(海棉、黑森林)都還可以食用沒問題！ 膳食纖維質攝取不足 膳食纖維質攝取不足 (Inadequate dietary fiber intake，每1000大卡中小於10g纖維)：強烈建議若有機會去購買果汁，請店家渣不要去掉並且多點蔬果汁非純果汁。 碳水化合物攝取過多 碳水化合物攝取過多 ( Excessive carbohydrate intake )：因這段期間容易選到許多勾芡的食物(屬全穀根莖類，南瓜、芋頭、山藥及麵線也屬這一類這段期間也容易吃到)，請注意點心類的挑選不要重複選擇此類食物，避免一日內過多全穀根莖類的攝取(女生怕胖的話更要特別注意) 總結 矯正牙齒真是一門藝術，又要考慮咬合、又要考慮美觀，以及每顆牙齒的大小也不一定相同或對稱，Ariel營養師跟醫師反覆溝通好多次。以上一些小撇步提供給大家參考，讓大家矯正的同時，營養健康一樣顧。 私心推推：Ariel營養師的牙醫師

一位去年因膝關節開刀的六十幾歲病人，剛中風變植物人四個月，兒女非常認真的想要用療法幫助爸爸…

愛打籃球的先生，自從十字韌帶斷裂後，營養師太太之計劃開刀後營養建議及文獻。運動傷害-anterior cruciate ligament (ACL, 十字韌帶斷裂)的營養建議分析經驗分享…