last updated on 5 February 2021
我們選擇的每一餐影響著消費了多少碳足跡，每餐選擇的牛肉、豬肉還是雞肉？還是豆類為主？
食物分為六大類，以豆魚蛋肉類中的份量來說，大概三根手指頭算一份。以豆魚蛋肉中的生肉來說: 雞肉30g 算一份(serving)，豬肉35g算一份，傳統豆腐60g算一份。
這篇文章單位給的是每一份，普通來說台灣排骨飯大概是三份，一個手掌的大小厚度。假如我們選擇牛肉作為主菜，會比起蔬食作為主菜的，多了五公斤*三份=十五公斤的的碳排放量。
意即是說，如果肉食主義者選擇一日蔬食，可以減少近50公斤的碳足跡。
其他食物的碳排放量:
