last updated on 26 April 2021
課程-永續飲食
永續飲食12周實體課程報名連結及簡介-周一晚上7點至9點
110-秋季班 1101A3008-永續飲食吃出健康美味 (待秋季班)
50元創意料理-剩食菜單影片 | Explore ‘Root to Stem’ and ‘Nose to Tail’ Cooking
廚餘的8種意外使用方式 | 8 Unexpected Ways You Can Use Kitchen Scraps
https://www.youtube.com/watch?v=h5wgkescy_o&feature= emb_logo
剩食食譜設計網站 | Using leftovers
https://lovefoodhatewaste.co.nz/recipe/using-leftovers/
永續飲食生活節的兩個企劃:
https://www.leezen.com.tw/article_special.php?id=1212
【蔬食餐廳大串連】邀你一起來體驗美味蔬食！
https://www.leezen.com.tw/article_special.php?id=1222
【蔬食7日大挑戰】出來拼蔬贏 我是你的菜
https://www.leezen.com.tw/article_special.php?id=1223
即日起至9/1永續飲食報名中-台北市的朋友們快快報名來推廣永續飲食種子教師吧！
永續飲食18周實體課程報名連結及簡介-周二晚上7點至10點-折扣後1500元上滿18堂
109-秋季班 1092A3009-永續飲食吃出健康美味
吃永續飲食的動機、起因？
為何靠永續飲食改善氣候變遷-食物的力量之大
TIME雜誌一問-Can changing what we eat help stop climate change?
為何靠永續飲食改善氣候變遷-現今切身的環境改變
Let more people know sustainable diet-讓更多人知道永續飲食
國際正夯的永續飲食相關議題：
聯合國永續發展目標SDG
NGO/SDGs/國際事務/留學前後國際觀/營養師的角色
英國與台灣飲食文化有哪些差異?各國或是英國如何推廣永續飲食觀念?
環保繽紛樂 如何透過飲食來改變環境(1)
在英國吃素的人口普遍高嗎？英國有沒有專門在提倡蔬食救地球的組織？他們推行的策略是什麼
台達英國環境獎學金得主 教你吃得好也能抗暖化
如何知道自己的食物是否永續
碳足跡計算機
BBC website-了解你的食物碳足跡Food carbon footprint calculator
永續飲食菜單示範
讓飲食更永續！為台灣人客制化的一套菜單
如何製作一些簡單又健康又永續的料理
環保繽紛樂 如何透過飲食來改變環境(2)
永續飲食的基礎四主概念
四主概念-(0)前言-吃如何改
餐桌上的選擇，一頓飯的救援──三餐的「營養介入」延緩氣候變遷
四主概念-(1)永續飲食的定義
讓飲食更永續！為台灣人客制化的一套菜單
四主概念-(2)在地食材的重要
使用當地食材的好處 營養師一步步分析給你聽
四主概念-(3)惜食減少廚餘
食物力量大！改變環境由惜食開始
未來肉、替代肉、素肉是否永續？
受到追求健康和無肉的飲食風潮，間接帶動食用肉食替代品─「素肉」的趨勢，通常素肉的成分為何?建議長期取代真正的肉製品食用嗎?
環保繽紛樂 如何透過飲食來改變環境(2)
這類未來肉是真的友善環境嗎？對人體的健康有甚麼影響呢？能降低脂肪和膽固醇嗎？
台達英國環境獎學金得主 教你吃得好也能抗暖化
素食≠蔬食≠健康≠永續飲食
根據您的觀察，台灣存在哪些對於「茹素」的迷思或錯誤觀念呢?
環保繽紛樂 如何透過飲食來改變環境(2)(28:20)
常會聽到吃素、環保、救地球的口號，吃素真的就是環保的行為嗎?對環境、健康有哪些實際影響？
環保繽紛樂 如何透過飲食來改變環境(2)
國內外永續飲食連結
- 營養專科更多永續飲食專欄EAT-Lancet Commission on Healthy Diets from Sustainable Food Systems
- One Blue Dot: Environmentally Sustainable Diet Toolkit
- The Food and Agriculture Organization’s (FAO) Plates, pyramids, planet assessment
- Food Climate Research Network (FCRN)’s FoodSource
- Critical Dietetics and Critical Nutrition Studies
- Dietitians of Canada Position Paper on Sustainable Food Systems and Diets
- Eat Forum
- ICDA SFS ToolKit
