整件事起因於，國家預計明年起，在以科學條件保障國民健康的前提下，訂定進口豬肉瘦肉精安全容許值，以及放寬30月齡以上的美國牛肉進口，開放美國豬、牛肉的瘦肉精含量規範。這個開放美豬美牛的議題引發了國人高度的觀注與擔憂，所以身為營養師與食品技師的我，特地針對這個議題寫下了自己的想法，希望能回應大家心中的疑問…
Ractopamine, Banned in 160 nations, why Taiwan? 不從營養看美牛、美豬
以個人來說：我十分認同歐盟及其他共160個國家禁用Racdopamine的原因，況且人類需要的豆魚蛋肉類一天僅需一手掌，不需靠Racdopamine的換肉使用，也能有限的範圍食用，對人類健康、動物、以及環境才能永續共享共存…
餵食狗狗美豬美牛會有什麼影響？瘦肉精健康嗎？∪･ｪ･∪
台灣政府八月底宣布明年2021年擴大美國牛肉以及美國豬肉進口，引發社會大眾緊張。想知道該不該吃？能不能吃？要不要吃，實在又眾說紛云。要給家中的家人及毛孩吃之前，先來了解美豬潛在風險「瘦肉精」和美牛潛在風險「狂牛症」是什麼…