諾貝爾和平獎為什麼給了聯合國世界糧食計劃署?

「飢餓」這兩個字,相對於開發中國家,在台灣是比較少見;反而食物過度浪費、食品衛生安全以及過多熱量攝取,是我們在營養上常見的問題。不過綜觀全球,有將近7億人口處於「飢餓」狀況,這會進階繁衍出營養不良、醫療資源消耗、甚至戰亂等問題。剛好今年Covid-19又爆發,國際糧食供應大洗牌,有些國家有糧食出口禁令,造成國內生產過剩,但國外供給不足的兩極化狀態…

Call for food safety on ractopamine in schools 進口美豬對國人與學童之營養對策

整件事起因於,國家預計明年起,在以科學條件保障國民健康的前提下,訂定進口豬肉瘦肉精安全容許值,以及放寬30月齡以上的美國牛肉進口,開放美國豬、牛肉的瘦肉精含量規範。這個開放美豬美牛的議題引發了國人高度的觀注與擔憂,所以身為營養師與食品技師的我,特地針對這個議題寫下了自己的想法,希望能回應大家心中的疑問…

الذكاء الاصطناعي في مجال الصحة: لمحة عامة من وجهة نظراخصائة تغّذية لبنانية 黎巴嫩營養師的AI醫療見解

在金融海嘯2008年之後,金融技術領域發展提升。 在2019年發生了類似的情況:COVID-19憾動了醫療系統。 整個系統的基礎正在重新評估,確實COVID-19揭示了當前醫療體系的優點和缺點。 實際上,COVID-19推動了整個世界的更快數位化,尤其是醫療系統。 這新興流行病導向人們對智慧醫療的需要…

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