「性早熟」的定義為青春期第二性徵出現的時間早於正常年紀，通常男生第二性徵出現於9~14歲，女生8~13歲。性早熟會對身體發育及心理造成影響，甚至會影響到未來的健康……
營養師教你輕鬆擁有風靡歐美的行動輕食沙拉罐
吃飯、聚餐、美食，是我們生活中很重要的一環，但有許多的美食背後，熱量、高油高鹽高糖的陷阱，增加了我們健康的負擔。相信越來越多人吃美食想追求美味與健康兼備，輕食沙拉的概念營運而生，如何方便又快速的增加蔬菜水果攝取，除此之外還有哪些食材可以提升免疫力與抗氧化力，不妨聽聽營養師怎麼說。
挑戰阿里山眠月線！營養師告訴你必須知道的事
阿里山眠月線這個行程，因為疫情關係，同事們整整期待了三年，也因為同事的大力推薦加上需要申請並抽籤碰運氣（申請網址請點參考資料1），且有熟悉阿里山眠月線路線的同事帶領，讓我這個有懼高症又高山症的「肉腳」鼓起勇氣的報名了……
餐廳兒童餐適合兒童嗎？營養師教你如何聰明吃
這幾年主打親子同樂的親子餐廳、親子農場越開越多，身為忙碌的家長，假日也常帶著小朋友走訪這些親子地點，玩得不亦樂乎，但唯一美中不足的是，餐廳裡的餐看在營養師的眼裡，實在不怎麼營養，也稱不上健康…這些兒童餐真的適合兒童嗎？對健康又有什麼影響？該如何正確選擇適合的餐點，快讓身為媽媽的營養師告訴你。
醫療人員闖矽谷創業 – 新創日記 | Dietitian in Silicon Valley
來矽谷一年了，因BTB計畫的訪問學者而來矽谷，身為最後一位的BTB計畫訪學，身為BTB計畫中少數的醫事人員，此計畫不同於其他訪問學者，這個計畫是走像學術界內的新創專案。最不同的是，可能你社交技能反而比做實驗技能重要。在台灣以及英國的經驗，社交，讓我覺得很有趣。但如果是為了生意的社交，一切又變的不一樣了，以下是我一年的想法。
The thing that I have done that is different from other visiting scholars is that I am not a person who goes to academia. The difficult part is that social networking skills. Although I have done and doing great compared to the days back in Taiwan and U.K. among friends. That is among friends when it comes to business, the things are different…
減肥大哉問！營養師的減肥技巧大公開
減肥是全民運動，也是女人們終生的課題之一，相信每個人（除了基因極好吃不胖的人以外）終其一生，不管是因為外表或是健康，一定都至少減肥過一次以上，包括營養師本身也都曾使用過錯誤的減肥方式。市面上瘋傳的減肥方式百百種，目前最夯的不外乎就是防彈咖啡、168飲食法，人人也都知道減肥需要少吃多動，但為什麼真正健康減肥成功的人少之又少？減肥成功後能維持住的更是稀有呢？跟著營養專科一起來探討看看，並且學習正確減肥技巧吧！
五大常見食品，你吃下多少食物添加物！？洋芋片、醬油、麵包都入列
走進賣場，琳瑯滿目的包裝食品，大家挑選的第一眼，除了價格之外，你曾經翻到背面看過食品成分內容物、以及營養成分標示嗎？同樣類別的產品，內容物有的很天然單純、有的卻藏有許多食品添加物！今天，營養師就要告訴大家，如何聰明選購食品，才不會吃下太多造成身體負擔的額外添加物。
抗老就要這樣吃！營養師教你吃出完美膚質凍齡美女
年輕時，希望自己只要不要滿臉長痘痘就好；再大一點，希望自己皮膚保持白白嫩嫩的；到了中年，女人們都很在意自己的皮膚是否光滑透亮，人人都想擁有韓國女星的水煮蛋肌跟牛奶肌；50歲以後，大家就在比較誰的皮膚比較凍齡，拿出20、30年前的舊照，與一樣的朋友在一樣的相對位置再拍一張，誰看起來比較凍齡？結果立即分曉。什麼樣的飲食可以讓皮膚抗老又凍齡呢？就讓營養師帶我們一起進入抗老營養的世界吧！
想補充蛋白質？豆魚蛋肉還有分脂肪含量？營養師教你一次看懂
增肌減脂、控糖減醣增加蛋白質、生病術後或重症需要補充蛋白質、擔心肌少症的問題，在在都顯示了蛋白質好重要，但是，只要多吃肉就好了嗎？該怎麼補充蛋白質才不會補錯反而傷身，變成高血脂甚至傷腎？除了肉之外還有哪些選項？讓營養師帶你一次看懂。
低碳？生酮？你以為不吃澱粉可以減重控糖？營養師：不要再誤會了！
時下好夯的減糖飲食、生酮飲食、168斷食、不吃澱粉減重、多吃蛋白質增肌減脂，每個來診間的民眾，10個有5個會說「為了控制血糖，我現在都不吃飯、也不吃水果」，「為了減重，我都不吃澱粉、吃很多肉」，接著營養師就會問「那你有沒有覺得累累的？早上睡醒還是很想睡的感覺？便祕？甚至開始掉頭髮？你的抽血報告血脂肪及膽固醇都上升囉」，他們就會回「對耶！營養師你怎麼知道？」
這幾乎每天都會上演的戲碼，讓營養師一次告訴你…
營養師國考-背骨男孩不補習的備戰歷程
時序過春，近期又有一批新科營養師即將出爐，回憶起過去那段備考的日子，還是會懷念，那個曾經為了一個目標而如此勇敢前進的自己。撰寫文章的此時，整理過去的資料，翻開過往給自己規劃的備考歷程，隨著文句的產生，思緒彷彿被拉回到當年，那個曾經在圖書館、咖啡館、K館埋首苦讀的點點滴滴…
美西最大的天然產品展 Natural Product Expo West 2022 in Anaheim
在美國這段期間重新踏入校園學習的感覺很棒，一時之間修了企業相關學程、商學院學程以及工程學院的學程，也有上了公共衛生領域的課程。學海無盡，該回歸老本行的東西看看了…這次，另一位訪問學者邀請我一同前往洛杉磯看看這個Natural Product Expo West. 雖說就好似我們在台灣看到的世貿、南港展覽港，但其實身處其境，有非常深刻的體驗。本篇針對我的所見該展覽分享，詳細美國食品法規、以及回收流程另篇再談…
快速了解飲食實踐法 全食物(Whole food)
「攝取當季在地天然、完整(連皮帶籽)、多樣化，沒有加工精緻、過多添加物的的食物，稱為『全食物』。」想知道該如何落實於生活中嗎？快一起來看看
什麼是全食物(Whole Food)？一種對自身健康又永續的飲食
隨著時代的變遷，食品與加工業蓬勃發展，除了追求吃飽之外，開始出現許多琳瑯滿目的加工食品，色彩繽紛、人工的味道層層堆疊、可以保存許久的包裝食品，吸引大家的視覺及味蕾，但，這些東西對身體好嗎？
Reimagining what refill systems can look like in the future. 幫助世界的未來裸食機？
自從英國回來後一直持續做永續飲食推廣，不論是廣播、專欄文章、直播、線上課程、社區大學等等皆努力推廣。這次柏克萊Grace學姊邀請，參與Nestle在San Francisco 的案子，希望以智慧refilling system的創新，來改善現有的環境以及食物購物的消費行為…
A Restrained Dragon Boat Festival 疫情下的端午節，你吃的營養健康嗎?
疫情肆虐，我們努力想過正常生活，聚餐、生日、過節，「生活中的儀式感」也會為我們帶來愉悅，且更容易培養出幸福感強的孩子。讓我們跟著營養師，一起過個疫情下的端午節吧~
Nutrigenomics 基因營養體學？精準預防醫學中，營養師扮演的角色
我們曾經以為是星座影響命運，現在我們知道，基因才是主導命運的關鍵。DNA雙股螺旋結構的發現者之一—詹姆士華生。隨著2000年人類基因體計畫(human genome project)將人類基因全數解碼後，我們終於可將「體質」這個抽象的概念科學化、量化解釋。以往我們將「無法解釋的問題」都怪罪在體質的差異，從已經發生的「症狀」去推敲原因。隨著基因科技的進步，從產前基因檢測、癌症基因檢測到消費型基因檢測，都在預防醫學中扮演重要的角色，為人類的生命健康帶來更多曙光
Eating Behaviour in Children and Teens with ASD 營養師對自閉症學齡孩子的進食行為建議
因醫院護理師介紹我至新北市自閉症協進會演講，關於自閉症的飲食相關…這讓我想起在英國我們班聰明又美麗的芭蕾舞者Migle…她當時做營養相關的題目就是自閉症家庭訪談。曾經聽她述說在訪談過程中遇到的困難，這是因此第一時機求助於有經驗與心理醫生合作的她。了解了英國在自閉症的營養介入，也非常感謝她把第一手的資料整理給我…她說沒想到這個研究幫助了幾個孩子的家庭，而現在輾轉幫助了台灣的…
Untreated lifestyle Disease: 營養師看文明病——如何由飲食預防？
最近醫生會診營養師，除了心血管疾病、腎臟病、糖尿病以及營養不良等族群之外，就是長期照護的特殊營養品營養評估。看似營養師服務的都是一些高年齡層，為什麼特別寫這篇文章？正是最近發現這些病人年齡層下降，幾位中風病人、門診三高的、糖尿病的一樣在三十幾歲可見…
Nutritional Assessment in Critically Ill Patients in Taiwan 只有加護病房需要營養師評估嗎？
許多人不太知道營養師在做什麼，甚至連醫院的醫師有時不太懂營養在做什麼(現況愈來愈少但仍有)，甚至曾合作的糖尿病衛教師也不太懂會診營養師的意義、甚至營養師本身不一定知道營養師能做到民眾很需要營養，但不得其門而入。取得證照的這一個月，寫這篇紀錄一下歷史性的一刻…